Imagen de portada de Hoy Cocino, RICO RICO.

Hoy Cocino, RICO RICO.

@juanantonio1780

COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.

1,622 Siguiendo 980 Seguidores

Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salteado de calabacín con soja texturizada y semillas de cilantro

calabacines medianos • soja texturizada fina y seca • ajo • semillas de cilantro • comino en grano • pasta de tomate concentrado • Ralladura de 1/2 limón • vinagre de manzana • salsa de soja baja en sodio o tamari • Caldo de verduras o agua • Pimienta negra recién molida • Sal •
- 30 minutos.
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Spaghettis con boloñesa de soja texturizada

soja texturizada fina • cebolla pequeña • ajo • vino tinto de calidad • tomate triturado • Albahaca fresca u Orégano si no se tiene • zanahoria • Sal • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva virgen extra
- 25 minutos.
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pollo a La Cantora

pollo entero troceado • cebolla • puerro • tomates pera • ajo • pimiento verde italiano • Romero fresco • tomillo fresco • laurel • caldo de pollo casero • cerveza • guindilla •
- 60 minutos.
- 3 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Albacora al horno

albacora • limón • vino blanco seco (100 ml) • cebollas blancas • Orégano seco • laurel • aceite de oliva virgen extra • Sal • Papel de aluminio • ajo
- 50 minutos
- 2 raciones
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Spaghettis Carbonara

yemas de huevo • huevo • panceta fresca • queso pecorino rallado o parmesano • Pimienta negra recién molida • Sal • Agua • spaghettis • Aceite de oliva virgen extra
- 15 minutos.
- 4 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tofu marinado a la plancha

tofu extra firme • cominos molidos • pimentón dulce de La Vera • pimienta negra recién molida • cúrcuma • orégano seco • jengibre en polvo • aceite de oliva virgen extra • El zumo de un limón exprimido • sal
- 20 minutos
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Raxo Gallego

lomo de cerdo cortado en tacos tamaño bocado • ajo • Sal y pimienta negra recién molida • patatas gallegas • pimiento rojo • Aceite de oliva virgen extra • Perejil fresco picado
- 30 minutos.
- 4 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Patatas guisadas con verduras

patatas grandes • menestra de verduras congelada • cebolla • puerro • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • apio • laurel • pimentón de La Vera • vino blanco seco • Sal y pimienta negra recién molida •
- 40 minutos.
- 4 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pulpo a la plancha con patatas y aceite de pimentón

patas de pulpo, ya cocidas • patatas nuevas medianas • Aceite de oliva virgen extra • Sal Maldon en escamas • Pimentón de La Vera dulce y picante
- 30 minutos.
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pulpo o Polvo 'a Mugardesa

pulpo • Agua de cocción pulpo • patatas medianas • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajo • vino Albariño • laurel • Aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce y picante
- 1,65 minutos.
- 4 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Berza Jerezana

Alubias blancas • garbanzos lechosos • chorizos frescos • patatas • tagarninas • cebolla • ajos • pimiento verde italiano • tomate • pulpa de pimiento choricero • de pimentón dulce • cominos molidos •
- 60 minutos.
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ternera estofada

carne de ternera cortada en trozos de bocado • cebolla mediana • zanahoria grande • patatas grandes • vino tinto de calidad • caldo de carne • tomate concentrado • tomillo seco • harina de trigo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra recién molida •
- 100 minutos.
- 2 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salteado de Pulpo con Hongos

pulpo de 1, 5 kg aproximadamente ya cocido • ajo • Salsa de soja • champiñones • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra recién molida • Sal • Perejil fresco
- 20 minutos.
- 2 Raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Potaje de Habichuelas con Chorizo

Alubias blancas riñón, secas • ajo • cebolla • zanahorias • pimiento verde italiano • cdta. pulpa pimiento choricero en conserva • chorizo fresco • Pimentón de La Vera dulce • aceite de oliva virgen extra • laurel • Sal • Agua
- 2h y 20 minuto
- 4 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mero en Salsa al Rigamonti

mero cortado en dados, u otro pescado blanco • pimientos del piquillo • alcaparras con su jugo • brandy • tomate frito casero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Cilantro fresco • Sal
- 35 minutos.
- 4 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Risotto de setas varias y parmesano

arroz Arborio • caldo de verduras • mix de setas • cebolla pequeña o 2 chalotas • queso parmesano rallado • mantequilla • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra recién molida • queso parmesano rallado
- 45 minutos.
- 4 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pollo a la Moruna

pollo troceado de 1, 5 kg aproximadamente • especias Ras El Hanout • cilantro fresco picado • perejil fresco picado • canela • aceitunas (mitad enteras y mitad troceada) • ciruelas pasas o dátiles • pasas sultanas • almendras crudas sin piel • Aceite de oliva virgen extra • Caldo de pollo • Sal •
- 50 minutos.
- 4 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Trampantojo de macarrones en salsa boloñesa

champiñones • coliflor mediana • de taza de Aceite de oliva virgen extra • cebolla grande picada finamente (Brunoise) • ajo laminados • zanahoria grande • pulpa de tomate • laurel • Sal y pimienta negra recién molida • Perejil fresco • Macarrones u otra pasta ( tallarines, spaghettis etc • parmesano rallado o pecorino •
- 40 minutos.
- 6 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Espaguetis de calabacín, salmón ahumado y langostinos

calabacines • ajos laminados • Sésamo negro • Aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta negra molida • Salmón ahumado • langostinos, pelados
- 20 minutos
- 4 Personas.
Hoy Cocino, RICO RICO.

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cazuela de fideos con merluza y langostinos

langostinos pelados • lomos de merluza limpia de piel y espinas • fideos perla (gruesos) • cebolla • pimiento verde o rojo • tomate rallado • ajo • laurel • vino fino de Jerez • Perejil fresco picado • Aceite de oliva virgen extra • Azafrán o colorante alimentario •
- 30 minutos.
- 4 Personas.