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Ummu BiMa

Ummu BiMa

@ummubima
Surabaya
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  • Recetas (18)
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    Bubble Bread

    susu bubuk, Me : Dancow • Air • Ragi • Gula Pasir • pasta susu • Terigu pro tinggi • garam • Butter cair
    • 1 jam 30 menit
    • 2-3 orang
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    Tips olesan nastar kinclong dan tidak mudah lepas

    kuning telur • butter leleh, harus butter ya jangan margarin • pewarna kuning telur
    • 30 menit
    • 2-3 orang
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    Adonan cookies 1kg

    butter • margarin • kuning telur • gula halus • maizena • tepung kunci biru (pro rendah) • vanila • nya selai nanas • keju cheddar • gula donat / icing sugar • selai strawbery • kacang almond/kenari
    • 2jam
    • 4-5 orang
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    Fudgy Brownie

    DCC (sy callebaut corverture kode 811, 54,5%) • butter • gula pasir halus (sy gula pasir di blender) • telur uk. Besar • tepung pro sedang (sy segitiga) • coklat bubuk hitam (ex. bendico)
    • 1,5 jam
    • 3-4 porsi
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    Tempe Mendoan Kressss || Renyah dan crispy tahan lama

    tempe • tepung kriuk • tepung beras • tepung maizena • daun bawang • kaldu bubuk • air
    • 30 menit
    • 2-3 orang
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    Lekker Holland || Boterkoek

    mentega / margarin • Gula halus (sy gula pasir di blender) • telur • tepung pro rendah (sy kunci biru) • susu bubuk full cream (sy pake dancow 1 sachet) • vanili bubuk • kuning telur utk olesan • almond slice dan chochochip
    • 1 jam
    • 2-4 orang
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    Kentang Panggang Keju

    kentang ukuran besar • daging cincang • bawang bombay cincang • margarin / butter • garam, kaldu, lada • keju mozarella • parsley kering • Aluminium foil • margarin untuk olesan
    • 1 jam 15 menit
    • 2 - 3 orang
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    Wedang Uwuh

    - 1 liter air • / secukupnya gula batu • kayu secang • kapulaga • sereh geprek • jahe geprek • buat kayu manis • bunga lawang • daun salam • daun jeruk
    • 15 menit
    • 2 - 3 orang
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    TAMAGOBORO (cookies telur)

    kuning telur • SKM • susu bubuk full cream (boleh skip) • tepung maizena
    • 40 menit
    • 2 orang
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    Sambal Ikan Peda

    ikan peda • bawang bombay • bawang putih • cabai rawit • saus tiram • kecap manis • gula • garam (bole skip) • lada
    • 15 menit
    • 1-2 orang
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    Cumi saus tiram cabai hijau

    cumi segar • bawang putih • bawang bombay • cabai hijau ale • saus tiram • kecap manis • gula, garam, lada
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Palmiers (Genji Pie)

    Pastry instan (sy merek edo) • gula • kayu manis bubuk • margarin dan gula pasir utk oles dan tabur
    • 30 menit
    • 3-5 orang
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    Blackforest Kukus

    Bahan A • DCC • Butter • susu cair • Bahan B • telur utuh • kuning telur • Gula pasir • Bahan C • Tepung • Bubuk Blackforest kualitas bagus • / 15 g susu bubuk •
    • 1 jam
    • 2-3 orang
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    Milky Donat (Eggless)

    Tepung terigu (mix pro tinggi dan pro sedang) • Gula pasir • susu bubuk • whipcream bubuk • Ragi instan • susu UHT plain dingin (sesuaikan kelembekan adonan) • Mentega • Garam
    • 2 jam 30 menit
    • 2-4 porsi
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    Egg Roll

    ayam fillet potong dadu • tepung bumbu, tapioka dan panir • garam,kaldu jamur dan lada (sesuai selera) • wortel parut • Telur ukuran besar • tepung bumbu larutkan dg 2 sdm air • minyak untuk menggoreng
    • 30 menit
    • 3 - 4 orang
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    Tori No Teba (Sayap Ayam Isi) ala Hokben

    sayap ayam (cuci tiriskan) • daging ayam fillet (potong2 dadu) • tepung tapioka • tepung bumbu • tepung panir • garam & kaldu jamur • wortel parut • saus tiram • kecap manis • telur • bawang putih • bawang merah •
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Tumis Bola Daging Madu

    Daging sapi • putih telur • bawang bombay • Garam, lada, gula, kaldu jamur • Tepung Terigu • Tepung Tapioka • Tepung Roti • kecap manis • Madu • Bawang untuk menumis • minyak untuk menumis
    • 1 jam
    • 4 porsi
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    Ubi Cilembu oven

    Ubi Cilembu
    • 2 jam
    • 2 porsi

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