Ena Masak🍳

tempe daun (ukuran sedang) • bawang putih • garam • merica bubuk • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit (sesuai selera) • tomat merah • terasi udang (dibakar) • merica bubuk • garam •

udang kupas (direbus 3 menit, tiriskan dan simpan air kaldu) • Bahan Halus: • bawang putih • bawang merah • cabe keriting • cabe rawit • air mineral • Bahan Lain: • sereh, digeprek dan diikat ujungnya • daun jeruk • jahe • saus tiram •

kentang, kupas dan potong dadu besar • salted butter/unsalted butter • merica bubuk • garam • lada hitam (garnish) • susu UHT full cream • fiber creme (larutkan dengan air hangat), bisa diganti dengan heavy cream/cream cheese • keju parut

Marinasi daging: • Daging Sapi (potong dadu) • Merica bubuk • Saus Tiram • Sayuran: • Paprika (warna bebas), potong kasar • Bawang Bombay, potong kasar • Cabe Keriting, iris tipis • Bawang Putih, potong kasar • Daun Bawang, potong kasar dan potong kecil (potong kasar untuk garnish) • Sauce Blackpepper: • Saus Tiram •

Bahan Ikan: • Ikan Kakap Merah (atau bisa pakai ikan gurami), kemudian fillet dagingnya, potong dadu • Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu • Telur Putih/2 sdm Tepung Beras • Minyak Goreng • Garam • Kunyit Bubuk • Ketumbar Bubuk • Air • Bahan Saus Asam Manis: • Minyak Goreng • Bawang Putih (geprek) •

dada ayam segar • tepung serbaguna sasa/sajiku • air dingin • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabe rawit setan (sesuai selera) • lada bubuk • minyak goreng panas • garam • gula

roti gandum • telur • mentega • tomat ukuran kecil • daun selada air • mentimun • bawang bombay • saus tomat • saus cabai