Ary Azies

Paha Ayam potong 6 bagian • Tomat ukuran sedang • Cabe Hijau iris • Garam Himalaya • Cabe Bubuk (opsional) • Garam Masala (opsional) • minyak utk menggoreng dan menumis ayam

Udang bersihkan sungutnya • Pakcoy • Air, Minyak Sayur dan Garam Kasar untuk merebus Pakcoy • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Cabe Rawit iris • Jahe iris tipis • Saos Tiram • Kecap Manis • Garam dan Gula

Pindang Tongkol ukuran sedang • Serai iris • Daun Bawang Prei iris • Daun Jeruk Purut iris • Cabe Rawit iris • Minyak untuk menggoreng tongkol dan menumis bumbu • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Besar • Cabe Keriting • Jahe • Garam dan Gula serta Penyedap (optional)

Tempe iris sesuai selera • Kecipir iris (bisa diganti kacang panjang, buncis dsb sesuai selera) • Minyak untuk menggoreng tempe, kecipir juga untuk menumis bumbu • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Cabe Merah iris (silahkan pakai cabe keriting atau rawit sesuai selera pedas) • Jahe iris • Kecap Manis • Saos Tiram • Merica bubuk • Garam & Gula

Nila Segar • Daun & Minyak untuk memanggang Nila • Tomat • Bawang Merah • Cabe Rawit • Jeruk Purut • Belimbing Sayur • Garam Kasar

Tahu Susu dipotong menjadi 4bagian • wortel iris korek • Kecipir iris menyerong • Kacang Panjang iris menyerong • Minyak untuk menggoreng dan menumis • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Cabe Rawit iris • Kecap Manis • Saos Tiram • Garam & Gula

Ayam Asap ukuran sedang • Kacang Panjang • Tahu Putih • Daun Jeruk • Daun Salam • Serai geprek • Lengkuas geprek • Minyak Sayur untuk Menumis & secukupnya minyak utk goreng tahu & ayam • Santan instant (65ml) • Air • Bawang Merah • Bawang Putih •

Nanas • Jeruk limau, • Air • Garam Kasar untuk merendam nanas • Cabe keriting (level kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing) • Gula • munjung Garam

Belut Segar siap pakai • Bawang Putih geprek • Minyak untuk menggoreng • Bawang Putih • Ketumbar Bubuk • Garam Kasar • Air • Sambal Tomat Terasi / Sambal Bawang (Scroll kebawah utk resep sambalnya yaa), Tahu Goreng/Tempe Goreng, Kemangi, Timun dll sesuaikan dengan selera masing-masing

Ikan Roa segar • Pete • Cabe Rawit iris • Cabe Hijau iris • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Bawang Bombay iris • Bawang Prei iris • Saos Tiram • Kecap Manis • Garam, Gula & sejumput merica

Tahu Putih • Sosis masing-masing dipotong menjadi 4 bagian • Telur • Daun Bawang Prei iris • Daun Saledri iris • Wortel iris korek tipis • Bihun direndam dengan air suhu ruang • Tepung Terigu • air • Merica Bubuk • Kaldu Jamur / Saos Tiram • Garam dan Gula •

Paha Ayam • Serai geprek • Lengkuas geprek • Daun Jeruk • Santan • Minyak untuk menumis • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Kunyit • Jahe • Jintan bubuk •

Air suhu ruangan • Gula Aren • Jahe iris • Serai iris • Daun Pandan • Kapulaga Hijau • Cengkeh • Kayu Manis • Garam Himalaya

Telur • Tahu Putih dipotong 8 bagian • Tempe dipotong 12bagian • Serai geprek • Daun Jeruk • Daun Salam (optional) • Kecap Manis • Air • Minyak Sayur untuk menggoreng Tempe, Tahu & Telur dan untuk menumis bumbu halus • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Keriting •

Ikan Kembung Guling siangi • Tahu Putih potong dua bagian • Kangkung Lombok • Tauge • Kacang Tanah • rata Tepung Maizena utk goreng ikan • Jeruk Nipis untuk marinasi ikan • Jeruk Sambal (optional) • minyak untuk goreng, kacang, tahu & ikan • Tomat ukuran kecil • Cabe Rawit • rata Terasi siap pakai •

Ati Ampela • ea Tahu Putih potong jadi 12potong • kacang panjang, potong 5cm • minyak sayur untuk menggoreng & menumis • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Daun Bawang Prei iris bag putihnya saja • Cabe Hijau iris • Cabe Keriting iris • Cabe Rawit iris • Tomat iris • Garam •

Paha Ayam • Lengkuas geprek • Serai geprek • Daun Kemangi • minyak untuk menggoreng & menumis ayam • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Keriting • Cabe Merah • Cabe Rawit • Jahe • Tomat ukuruan kecil •

Sapi Lada Hitam (lihat lampiran resep) • Kentang beku • Kacang polong beku • Wortel ukuran besar potong dadu • Tomat ukuran besar iris • Minyak untuk menggoreng kentang • Saus Sambal • Mayonaise

Kembung Guling • Tomat potong 8 bagian • Daun Bawang Prei iris • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Cabe Rawit iris • Minyak Sayur untuk menumis • Garam • Gula • Saos Tiram

Udang segar tanpa kulit • Belimbing Sayur iris • Cabe Rawit iris • Daun Jeruk iris tipis • Serai iris tipis (bagian yang putihnya saja) • Bawang Mamer iris • Garam