kerang dara (di cuci sampai bersih me: di sikat pakai sikat gigi) lalu di rendam pakai air es dan beri garam sama 1 sendok makan tepung maizena untuk membunuh bakteri yg terdapat pada kerang • Lalu di rebus di tambah serai daun salam dan daun jeruk supaya tidak amis, dan air pertama rebusan di ganti lalu direbus kembali.. • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah disesuaikan sesuai selera pedas atau tidak nya • bawang bombay (di iris halus) • Bahan saus di campur jadi satu • saus tiram • saus sambal me:belibis • saus tomat belibis • Garam •