Bahan Utama isi: • Iga Sapi • (Cuci bersih, kemudian rebus dengan presto -+45 menit) • tomat hijau, iris besar (Konsulup) • cabai rawit, iris serong • daun bawang, iris serong • daun ketumbar, iris halus • daun jeruk, iris halus • ACV(selera) • Bahan Kuah Kaldu : • air kaldu sapi • serai, memarkan •