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Ayu Hamamah

Ayu Hamamah

@ayuness
Louisville, Kentucky
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    Spaghetti aglio e olio

    Spaghetti • bawang putih • minyak zaitun • Parsley • chili flake • Garam
    • 20 menit
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    Latkes (pancake kentang)

    kentang • bawang bombay (disini bawang bombay ukurannya lebih besar dari apel, tapi kalo di Indonesia mgkn pake 2 buah bawang bombay) • telur • tepung terigu • garam • bawang putih bubuk • lada hitam • daun bawang (ini bukan bahan original, saya tambahin sendiri)
    • 30-45 menit
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    Ram-Don (Ramen Udon) ala film Parasite

    Chapagetti noodle • Samyang noodle • steak • mirin • garam • lada hitam • sesame seeds • daun bawang
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      Lasagna ala Buzzfeed

      olive oil/minyak goreng • ground beef (kurleb 1/2 kg) • garam • lada hitam • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang (uk medium) • saus marinara, dipisah per cup • lasagna sheet (tergantung ukuran skilletnya juga sih kynya 🤔) • ricotta cheese • Italian/mozzarella cheese • basil (saya ganti bayam klo lg ga punya basil)
      • 4 serving
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      Cajun Shrimp Bake

      kentang • sosis • udang • brokoli • wortel • minyak goreng • bawang putih cincang • bumbu cajun • garlic powder • bubuk paprika • dried oregano • onion powder •
      • 2 porsi
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      Vanilla Crème Brûlée

      heavy cream • kuning telur • gula pasir • ekstrak vanila • garam
      • 6 ramekins uk. 4 oz
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      Yakitori

      dada ayam • daun bawang • soy sauce • mirin (halal mirin sudah tersedia) • kecap manis • gula pasir • jahe (cincang/parut, saya pakai ginger paste) • saos cabe (boleh lebih jika suka pedas) • bawang putih cincang • minyak goreng untuk olesan
      • 6 tusuk
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      Kentang Herbal/Herb Potatoes

      kentang • butter • minyak goreng • rosemary • parsley • garam • paprika • lada hitam • cayenne/chilli pepper
      • 2 porsi
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      Dutch Baby Pancake

      telur • butter • tepung terigu • susu cair • gula pasir • vanilla ekstrak • garam • gula bubuk untuk topping
      • 2 porsi
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      Ikan goreng bumbu kuning

      ikan (jenis apapun tergantung besar ikan) • bawang putih • kemiri • jahe atw 1/2 sdt jahe bubuk • kunyit atw 1/2 sdt kunyit bubuk • merica bubuk • ketumbar atw yang bubuk • garam
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        Tumis udang sayur bakso

        bawang merah • bawang putih • cabe rawit atau sesuai selera • wortel • Buncis • Udang • Bakso sapi • Garam • Gula • Kecap
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          Italian Meatballs

          ground beef • telur • ricotta cheese (bs skip) • breadcrumbs • bubuk cabe • garam • saos marinara
          • 24 buah
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          Saos Spaghetti Bolognese

          ground beef • bawang putih • bawang bombay • air • crushed tomat kaleng • tomato paste • atau 2 blok kaldu sapi • daun salam • gula pasir • minyak • kecap Inggris (skip klo gada) • garam, lada
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            Soto Tauco Pekalongan

            daging sapi • serai (disini serai besar2) • daun salam • daun jeruk (skip krn gada) • jahe (skip jg krn gada) • lengkuas • tauco (saya pk yg asin) • garam • kecap manis • minyak utk menumis • Air secukupnya (1 panci kurleb 2ltr) • Bumbu halus: •
            • 4 porsi
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            Kue Putri Salju

            (2 stik+3 sdm) mentega • atw 70 gr gula pasir • kuning telur • terigu • tepung maizena • susu bubuk • ekstrak vanilla • kacang mete (unsalted), haluskan
            • Kurleb 75 buah
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            Pancake Jepang Fluffy

            kuning telur • putih telur • gula pasir • susu cair • pancake mix • Mentega untuk olesan • Sirup untuk penyajian
            • 4 pancake
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            Paprika Chicken & Rice Bake

            paha ayam • garam • paprika bubuk • black pepper • parsley kering (skip klo gada) • minyak/olive oil • bawang putih cincang • bawang bombay cincang (disini bawang bombay besar2) • beras • kaldu ayam • garam, lada
            • 2 porsi
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            Srikaya Pisang Kukus

            gula merah (karena disini cuma ada yg bubuk) • gula putih • telur • air • santan kental • garam • pisang
            • 6 ramekins uk. 4 oz
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            Puding Roti Panggang

            susu cair • mentega • gula pasir • telur • garam • vanili • roti • Almond dan kismis
            • Loyang uk. 20x20cm / 8x8"

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