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Fatimah Haura's Kitchen

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@ummufaqihabdullah
Batam
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    Ayam Rica -Rica[woku] manado

    ayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil) • minyak goreng untuk menumis • air • cabe merah • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • garam,gula dan kaldu jamur • sereh •
    • 30 - 45 menit
    • 3 - 4 orang
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    Tumis Pare Teri Medan

    sayuran pare • tempe • ikan teri medan • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah keriting • daun salam • lengkuas • minyak goreng • garam • gula •
    • 5 porsi
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    Sarden Kaleng Pedas

    ikan sarden ukuran besar • bawang bombay • bawang merah(iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit merah (rajang kasar) • tomat ukuran sedang • jahe di geprek • serai di geprek • daun jeruk • daun salam • lada bubuk • Minyak goreng untuk menumis •
    • 4 porsi
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    Kerang Kipas Pedas Manis

    kerang kipas/kapis • bawang Bombay • saus tomat(sesuai selera) • saus sambal(sesuai selera) • saus tiram • gula pasir • lada bubuk • minyak goreng • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah(sesuai selera) •
    • 30 menit
    • 5 porsi
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    Tongseng ayam Haura

    ayam kampung(bisa juga pakai ayam potong) • kubis/kol ukuran kecil • santan bubuk • tomat • daun bawang • cabe rawit merah atau hijau • air • sereh ambil bawang putih nya aja • daun jeruk • daun salam • lengkuas memarkan • kecap manis atau sesuai selera •
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      Nasi Goreng Bombay

      nasi putih yg sudah dingin • wortel potong kotak2 kecil • bawang bombay • cabe rawit merah buang bijinya iris tipis • bakso sapi atau ikan di potong tipis2 • bawang merah iris tipis2 • bawang putih iris tipis • daun bawang iris tipis2 • seledri potong kecil2 • tomat ukuran sedang potong kotak2 kecil • margarin • minyak goreng •
      • 3-4 porsi
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      Perkedel kentang dg minyak tidak berbusa

      kentang • ayam suwir • wortel parut • kuning telur • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • garam atau sesuai selera • daun seledri • penyedap rasa (saya pakai penyedap dari jamur) • gula pasir • buah pala •
      • 14 porsi
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      Daging sapi lada hitam

      daging sapi iris tipis • brokoli • paprika merah • paprika kuning{saya pake yg hijau} • Garam • Minyak untuk menumis(saya pakai margarine dapur) • Air mineral • tepung maizena untuk pengental • ●●Bahan marinasi●● • saus tiram • lada hitam bubuk • kecap manis •
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        Sayur urap seafood

        kelapa parut • sawi hijau (bisa diganti yg lain) • wortel • kacang panjang • udang kecil • bawang merah • cabe merah besar • garam • penyedap • minyak goreng untuk menumis
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          Ikan Cabe ijo Saus Tiram

          ikan sarden pindang • cabe hijau besar • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • tepung maizena cairkan • merica bubuk • penyedap rasa • garam • air matang • saus tiram • minyak goreng
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            Putri Salju super lumer d

            tepung terigu segi tiga biru yg sudah di sangrai, • Butter[saya pake merk Dutch] bisa pakai merk lain • mentega[saya pakai palmia ] • gula halus • tepung maizena • susu bubuk • keju parut{saya pakai craft yg kecil} • kuning telur

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