Nune's Pornpailin

เนื้อหมู (ส่วนเนื้อแดง) หรือใครชอบติดมันนิดหน่อยได้ค่ะ • ซอสหอยนางรม • ซอสฝาเขียว • น้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • รสดี

พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • กะปิ • น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ • น้ำมะขามเปียก • มะเขือเทศสีดา 6-8 ลูก (1 ลูก หั่นเป็น 4 ส่วน) • น้ำปลา • หมูสับ (ตามปริมาณที่ต้องการ) • น้ำสะอาด ครึ่งถ้วยน้อย

พริกแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ (ให้กะขนาดตามจำนวนหม้อและใส่น้ำนะคะ) • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต • น้ำปลา • มะนาว • เกลือ • ถั่วฝักยาวหั่นชิ้น • ใบชะอมรูดแล้ว • ไข่ไก่ • กุ้งสดแกะเปลือกเหลือไว้แต่หาง

หมูสามชั้น • รากผักชี • กระเทียมจีนทุบ • พริกไทยดำเม็ด • เต้าเจี้ยว • น้ำตาลปี๊บ • ซีอิ๊วดำ • พริกขี้หนูสวน • มะนาว

กุ้งแห้ง • หอมแดงซอย • ถั่วฝักยาวซอย • พริกขี้หนูซอย • มะม่วงสับแล้วแต่ชอบ • แตงกวาซอยแล้วแต่ชอบ อันนี้เพื่มเอาเองคะ • กะปิ หรือกะเอาตามปริมาณข้าวที่ผัด • หมูสามชั้น หรือ หมูเนื้อแดง • รากผักชี • กระเทียมจีนทุบ • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ •