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Mónica Carolina Acosta Zambrano

Mónica Carolina Acosta Zambrano

@mocacza
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Colombiana al 100% 🇨🇴, radicada en Chile desde hace algunos años, me encanta cocinar para mi familia, creo que así les expreso todo mi amor. Mamá de un bebé hermoso con APLV y AAM por eso orientó mis recetas sin huevo o leche

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  • Mónica Carolina Acosta Zambrano Mónica Carolina Acosta Zambrano
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    Pan de avena

    huevo • avena • sal • polvo de hornear
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Arepa de choclo

    huevo • choclo • sal • queso molido • mantequilla • harina de trigo • agua
    • 30 min
    • 4 raciones
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    Churrasca

    harina • de taza de linaza • sal • levadura
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Nachos

    aguacate • tomate • champiñones • cebolla • maíz • palmito
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Torta de chocolate

    harina • polvo de hornear • azúcar • mantequilla vegetal • cocoa • leche vegetal tibia • Uvas pasas y ciruelas pasas • vino blanco
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      Receta de postre de galletas con flan

      leche sin lactosa • maizena • azúcar • cocoa • Esencia de vainilla
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        Roscón Colombiano

        harina • azúcar • levadura • Dulce de membrillo • queso
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          Pasta de aceituna

          mayonesa not mayo • aceitunas
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            Lasagna

            pechuga de pollo • cebollas medianas • pasta de tomate • Quesillo • Orégano y ajo a gusto
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              Tarta de manzana 🍎

              manzanas • harina • azúcar • aceite • levadura • de taza de uvas (pasas) • mermelada de higo
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                Galletas sin huevo, leche o mantequillaAplv

                azúcar • aceite • harina de trigo • de taza de leche hidrolizada • vainilla • chips de chocolate
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                  Porotos con rienda

                  porotos tórtola • espaguetis cocidos • Orégano • cebolla mediana • tomillo • pimentón en polvo • zapallo
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                    Churrasca

                    harina • levadura • sal • agua tibia
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                      Carne a la olla a mi estilo

                      carne • cebollas medianas • ajos • tomillo • orégano • de vaso de vino • zanahoria
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                        Torta de manzana

                        harina • aceite • azúcar • harina • levadura • manzana en cuadritos melada
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                          Pie de manzana

                          harina • agua • aceite • leche • huevo Vainilla • maizena • mermelada de manzana 🍎
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                            Torta de Banano vegana

                            bananos • pocillo de aceite de maravilla • pocillos de harina • levadura • azúcar o panela • uvas pasas
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                              Pie vegano

                              Para la masa • pocillos de harina • azúcar o panela • pocillo de Leche vegetal de avena • Para el relleno • maizena • pocillos de agua • azúcar o panela • Para adornar • Higo en almíbar • Ciruela • Durazno en almíbar •
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                                Empanadas Chilenas

                                carne - corte asado carnicero • cebolla • orégano • ajo • sal o al gusto • pocillo de aceitunas • huevos duros • azúcar • aceite • Para la masa • harina • polvo de honear •
                                • Mónica Carolina Acosta Zambrano Mónica Carolina Acosta Zambrano
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                                  Falafel o croquetas de garbanzo

                                  garbanzos • orégano • cebolla redonda • pimentón • ajos • harina de maíz • cilantro • Sal
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