Troceamos la calabaza y la vamos rehogando en la olla con un poco de aceite

Trocear los ajos e incorporar a la vez que vamos rehogando, cortamos el blanco del puerro en rodajas y lo incorporamos

Incorporamos la patatas a trocitos dejamos un minuto y añadimos el pimentón mezclamos y le incorporamos el agua hasta cubrir, dejamos a fuego medio hasta que esté tierno

Añadimos el queso salpimentamos y trituramos, listo para degustar con unos picatostes