Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, preparamos Anko. Lavar judías de azuki con agua muy bien. (En esta receta yo hice 500g de azuki porque quería cocinar otras cosas también.)
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Poner azuki en una olla a calentar con agua hasta que hierva. Quitar el agua y escurrir bien.
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Devolver a la olla exprés el azuki y echar agua. Tapar y calentarla a fuego alto. Cuando empiece a poner la presión, bajar el fuego al medio-bajo y seguir calentándola por 15 minutos. Apagar el fuego y dejarlo por 30 minutos hasta que salga la presión naturalmente.
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Echar azúcar y sal al azuki y mezclar todo bien. Poner a fuego bajo y cocerlo hasta que salga el agua y tenga la textura de pasta (30 minutos - 60 minutos).
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Ahora preparamos el pancake. Batir los huevos y el azúcar por 10 minutos con la batidora. Luego echar el miel y mezclarlo bien.
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Añadir harina tamizada y mezclarlo bien. Echar 2 o 3 cucharaditas de agua antes de dejarlo por 15 minutos.
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Calentar la sartén al fuego medio y poner un poco de aceite. Hacemos pancake de unos 8cm.
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Envolver los pancakes con papel plástico para que no sequen.
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Poner una cuchara de anko en un pancake y tapar con otro pancake. Envolver el dorayaki y esperar unos 20 minutos. Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anime-meshi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/10400416
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Soy japonesa y vivo en España. Meshi significa "comida" en japonés. Estoy intentando reproducir las comidas de Animes. Anime favoritos: Ghiblis, Steins;Gate, Death Note y muchos más. Instagram: @anime_meshi. #anime #japon #comidadeanime #animefood
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