Codornices en salsa de almendras
penchi briones garcia @cook_1094139
Esta receta la he hecho para mi nieta Elena, queria comer pollitos pequeños, los otros dias probo unas que hice, y no hace mas que llamarme para que le haga, dice que le encantan, asi que hoy le he preparado estas, ya me ha llamado y me ha dicho que le han gustado mucho, tiene 6 añitos, y mi nieto Daniel de 4, tambien me ha dicho que estaban muy buenas, asi, que aqui la teneis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos una olla, ponemos al fuego con 6 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos las codornices enteras, salpimentadas, dejamos hasta que esten doradas.
- 2
Sacamos, en el aceite que ha quedado freimos los ajos pelados y las almendras, las sacamos y majamos en el mortero con el perejil , sal, y mezclamos con el vino, en la olla.
- 3
Añadimos la cebolleta picadita, cuando este tierna le añadimos las codornices, el majado y el caldo de ave, dejamos hacer hasta que esten tiernas. Podemos servir acompañadas de unas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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