Paso a paso
- 1
Preparamos el prefermento: Diluye la levadura en la leche templada y añade la harina. Masa y haz una bola, ponla en un cuenco engrasado, tapa con films y deja reposar unas 3 horas en un lugar cálido. (Este paso se puede hacer el día anterior)
- 2
En el vaso de la Thermomix o la picadora, poner el azúcar y pulverizar (30 segundos, cel 5-10) Añade la piel de 1 naranja y 1/2 limón y tritura 15 segundos vel. 10. Retira y reserva.
- 3
Infusiona la leche. Echa la leche la piel de 1 naranja y de 1/2 limón y un palito de canela y ponla a calentar (en Thermomix 5 minutos, 90 grados, velocidad 1. En un cazo lo calentamos unos minutos) reserva.
- 4
La masa: Poner en el cuenco de la amasadora (si no tienes en un cuenco amplio para amasar a mano) el azúcar que teníamos reservada con las pieles de los cítricos, y el resto de ingredientes y la leche aromatizada y la masa madre y amasa hasta que esté todo bien integrado.
- 5
Deja levar tapado unas 2 horas o hasta que doble el tamaño.
- 6
Formamos el roscón: Retira la masa del cuenco pon encima de la mesa un poco de harina engrasar un poco las manos con aceite y trabaja la masa unos minutos. Haz una bola déjala reposar 15 minutos.
- 7
Dale forma de roscón y colócala en una bandeja con papel de horno pinta con huevo y deja reposar unas 2 horas.
- 8
Vuelve a pintar con huevo y decora con frutas escarchadas y azúcar.
- 9
Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante 15 o 17 minutos.
Recetas similares
-
-
Roscón de reyes
Tuve que dar varios manotazos para que me dejaran hacer la foto y por eso me dieron de puntuación un 8, eso fue cosa de mi suegro.
-
-
Roscón de reyes
Era la primera vez que me animaba a hacer un roscón de reyes y si os digo la verdad no confiaba mucho en que fuese a salir bueno, pero el resultado me sorprendió muuuuucho. Estaba riquísimo además lo hornee la misma mañana de reyes así que entre lo mágico de ese día, el olor delicioso de roscón y chocolate por toda la casa y lo súper bueno que estaba...
-
-
-
Roscón de reyes
Como ya tenemos casi encima la Navidad, hay que ir preparando las recetas típicas de esta fechas, que si no luego nos pilla el toro. Así que vamos a preparar este clásico roscón de reyes, esponjoso y muy rico. Empezamos.
-
-
-
Roscón de reyes
El Día de Reyes ya no se concibe sin los regalos que traen Sus Majestades los Magos de Oriente y sin este delicioso postre, que acumula en su haber una tradición de más de 500 años. El secreto de ese sabor está en una exquisita mezcla de ingredientes: harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, ralladura de cítricos, agua de azahar, frutas escarchadas y almendras.Otro símbolo indiscutible de este dulce navideño es el regalo que esconde en su interior, generalmente una pequeña figurita que simboliza la suerte que tendrá aquél que la encuentre, debido a que los Reyes Magos le darán su protección. En muchos casos también incluye el Roscón un haba, que hace que el que la encuentre tenga que pagar el dulce del año siguiente.
-
Roscón de reyes
He probado muchas recetas de roscones, pero definitivamente esta es la que más me gusta.
-
-
-
-
Roscón de reyes
Los ingredientes es para uno muy grande, yo hice la mitad y me salió uno grande. -
-
-
Roscón de reyes
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=gOULX8RiV68Roscón de Reyes, el dulce típico que nos gusta tener para celebrar el día de reyes y comerlo con la familia se convierte en toda una fiesta y si hay niños en casa aun mejor.
-
Roscón de reyes
#sopadeletras #LasRecetasDeCookpadEs importante el prefermento dejando que la leche esté tibia para mezclarla con el resto de ingredientes. Los ingredientes son para 1 roscón grandecito.Puse el doble de ingredientes y dividí en tres partes para hacer tres roscones tamaño mediano. Importante la materia prima, la harina de gran fuerza y la mantequilla, si no se encuentra la harina de gran fuerza, puede usarse la de fuerza.Hecho con máquina para amasado pero puede hacerse a mano con los mismos reposos y tiempos, la masa tiene que quedar lisa y manejable, sin que se quede pegada a la mesa o a las manos.El reposo de 5 min. en tres veces cuando hacemos el agujero central es para que la masa relaje, quede igualado el roscón y no tienda a cerrarse en el último levado.
-
-
-
-
-
Roscón de reyes
Para mi este es el mejor postre de la Navidad os dejo una receta fácil y muy rica este es el enlace a la vídeo receta que siempre ayuda,https://youtu.be/ACKpGoruUoA
-
Roscón de reyes
El roscón de reyes es algo que siempre nos gusta comer y no importa si lo realizamos en cualquier momento del año. Sígueme en instagram @el_yantar_canarias y podrás ver la video receta completa.
El Yantar Canarias -
-
-
Roscón de reyes
Aquó os dejo mi roscón de reyes, con esta receta os salen dos roscones medianos
-
Roscón de reyes
Te animas a preparar un Roscón de Reyes casero? No hay día de Reyes sin Roscón! Preparas el mejor y riquísimo Roscón de Reyes casero y sólo hace falta una taza de chocolate caliente y ya estarás listo a recibir los Reyes Magos! #dulce #dulcetradicional #roscón #roscondereyes #roscondereyes2023 #Tradicionesmuydulces
-
Roscón de reyes
Receta en video: https://www.youtube.com/watch?v=s2T2gk7ft-Que #roscondereyes #dulce
Más recetas
Comentarios (4)
lo imprimo y me lo estudio y lo subo a mi canal de youtube gracias