Pastas a la Teresa😋
silvia lucía restaino de alvarez @siluc1957
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone sobre la mesada la harían y la sémola juntas y cernidas
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Se hace un hueco y en el centro se colocan los huevos. Y una pizca de sal si quieren
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Se comienza a integrar todos los ingredientes. Va a quedar una más resistente pero con humedad si cuesta se puede agregar un poquito (un toque) de agua tibia
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Se puede hacer en máquina. Yo lo hice con ella dado que no puedo hacer esfuerzos por estar operada. Se la deja reposar tapada por 30m
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Luego hacer un bastón y cortar medallón es pequeños. Estirar con un grosor de 2 mm APROX. Tiene que quedar finita. Yo la hice con la pasta linda pero se puede hacer una vez bien retirada enroscsr y cortar tiras del grosor que quieran
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El resultado final es este
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Cocinar en abundante agua. Lo lindo de que sean caseras que esta pasta no se pega y es rendidora destapar la olla cuando rompió el hervor y cocinar hasta que la pasta esté al dente
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Y quedan así. BUON APETIT!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia lucía restaino de alvarez le encantará ver cómo quedó.
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Hola. Oriunda de Mar delPlata .. Pero llevo 50 viviendo en Buenos Aires. Me encanta cocinar. Los dulce es mi debilidad. Soy repostera pastelera y decoradora artesanal de Tortas . Cocinar es mi cable a tierra y a todas mis recetas le pongo el mismo ingrediente que no puede fallar: AMOR. Soy hija de Italianos . Casada con dos hijos. Los varones comen mucho así que en este espacio voy a poder compartir algunas de mis recetas que suelo hacer.BUON APETIT
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