Ensaladilla de pollo, guisantes y huevo
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Hervir las pechugas de pollo en agua con sal unos 20 minutos.
- 2
Después cortar el pollo en daditos pequeños o picarlo ligeramente en la picadora.
- 3
Cocer los huevos, pelarlos y separar las claras de las yemas. Trocear las claras y añadirlas a una ensaladera junto al pollo.
- 4
En esta ensaladera rallar el queso.
- 5
Incorporar los guisantes escurridos.
- 6
En un bol chafar las yemas y añadir un ajo prensado, añadir unas 6 cucharadas de mahonesa, sal, y mezclar bien.
- 7
Añadir esta salsa a la ensaladera, mezclar bien y reservar un rato en la nevera para que se enfríe.
- 8
Esta ensaladilla también queda estupenda para rellenar unos volovanes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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