Batir con una batidora de varillas la harina con la levadura en polvo 125 gramos de azúcar sal margarina y huevos hasta obtener una masa homogénea.

Forrar el fondo de un molde, desmontable de 26 cm de diámetro, con papel de horno distribuir y alisar la masa en el molde. Meter en el horno precalentado a 180° y cocer 30 minutos aproximadamente. dejar enfriar el fondo en una rejilla.

Cuando esté frío cortarlo por la mitad y reservar.

Ahora mezclamos el queso con el yogur el zumo y la cáscara del limón ponemos a hidratar la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir.

Agregar un poco de la masa de queso y yogur.

Incorporar después la mezcla de gelatina a la masa de queso restante.

Una vez frío cortar el segundo fondo de la tarta en 12 trozos y colocarlos encima de la superficie de la masa de queso fresco.

Espolvorear con azúcar en polvo.

Montar la nata con el azúcar a punto de nieve e incorporar a la masa de queso.

Volver a pasar uno de los fondos de bizcocho al molde desmontable, distribuir por encima el relleno y reservar durante 2 horas aproximadamente en un lugar fresco para que se solidifique.