Pollo con anacardos

Picaremos la cebolla 🧅, los pimientos y el ajo 🧄. Los pondremos a dorar en una sartén con una cdita de aove.

Una vez comience a dorar, añadiremos el pollo y doraremos ligeramente por un lado. Añadiremos sal, la Cayena picada y un toque de pimienta.

Una vez veamos que los anacardos y el pollo cogen color... añadiremos el caldo, Soja, salsa de pescado, jengibre, sirope de agave y removeremos todo

Lo dejaremos cocinar todo a fuego medio - bajo durante unos 10 minutos, procurando que el pollo esté hecho y observando que la salsa ha ido caramelizando poco a poco. Dejar un mis minutos más si fuera necesario. Probaremos y rectificaremos de especias si fuera necesario

Y ya tenemos listo nuestro pollo con anacardos, que podremos acompañar con una menestra, patatas o tal cual. Al gusto de cada uno 😎👌