Albóndigas de Arroz
Esta receta de la cocina de aprovechamiento más aprovechada, es...eso... para aprovechar las sobras. Hice una receta de arroz y eché arroz como si no hubiera un mañana y me sobró como para una boda... Pues bien, me puse a hacer lo que hago siempre reutilizarlo para otra receta y me di cuenta que no había publicado esta receta, así que... eso, aquí va. Desde ahora, siempre que hagáis arroz, sin duda echaréis de más para que os sobre!! 😉👍
Si prefieres ver la receta en vídeo, aquí os dejo el enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=sIIB5N1if9M&t=2s
Albóndigas de Arroz
Esta receta de la cocina de aprovechamiento más aprovechada, es...eso... para aprovechar las sobras. Hice una receta de arroz y eché arroz como si no hubiera un mañana y me sobró como para una boda... Pues bien, me puse a hacer lo que hago siempre reutilizarlo para otra receta y me di cuenta que no había publicado esta receta, así que... eso, aquí va. Desde ahora, siempre que hagáis arroz, sin duda echaréis de más para que os sobre!! 😉👍
Si prefieres ver la receta en vídeo, aquí os dejo el enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=sIIB5N1if9M&t=2s
Paso a paso
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Primero la fotina de los ingredientes, que ya sabéis que me gusta ponerla.
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Esto es muy simple, ponemos el arroz en una fuente y simplemente vamos juntando todos los ingredientes los guisantes, el maíz y mezclamos.
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Seguimos con un poco de cúrcuma, pimienta al gusto, una cucharadita de jengibre en polvo y sazonamos. Removemos, probamos a ver cómo está para nuestro gusto y si tenemos que incorporar algún ingrediente más, lo hacemos.
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Me cuesta trabajo daros las cantidades de los ingredientes porque, la verdad es que lo voy a echando a ojo, en función de la combinación que me parece la adecuada. Ajustarlo para daros una idea de los ingredientes exactos es un poco difícil. Aquí, ahora mismo, no sé cuánto arroz hay, en seco sería una taza de arroz.
- 5
Vamos incorporando la harina de garbanzo y amasando hasta que tenga una consistencia que se aguante y que nos permita formar bolitas con ella. Cuando veamos que tiene una consistencia, como os decía, suficiente como para darle forma, pues eso, vamos haciendo bolitas
- 6
Las rebozados en harina de garbanzo o en la que queráis, yo voy a usar la de garbanzo y luego simplemente tendremos que freírlas.
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Las freímos hasta que estén doradinas y listo.
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Veganízate!!
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