Cordero asado Mix
Había comprado media paletilla y media pieza del cuello de cordero, con un corte cada una, para dejar un total de 4 piezas. Quería hacerlo al horno y experimentar con una elaboración diferente, la alegría ha sido que estaba bueno, bueno. GXL.
Cordero asado Mix
Había comprado media paletilla y media pieza del cuello de cordero, con un corte cada una, para dejar un total de 4 piezas. Quería hacerlo al horno y experimentar con una elaboración diferente, la alegría ha sido que estaba bueno, bueno. GXL.
Paso a paso
- 1
En la placa del horno grande, ponemos los trozos de cordero (en este caso dos trozos y con un corte en medio cada uno). Foto de los ingredientes
- 2
En el mortero, picamos los dos dientes de ajo, el perejil (abundante) y añadimos el aceite de oliva y lo removemos.
- 3
Embadurnamos el cordero con lo picado y salpimentamos por las dos caras la pieza.
- 4
El horno precalentado y con temperatura a 200º, lo asamos primero para la cara que no tiene los cortes, se añade algo de agua (que no se quede sin agua) y rociamos con vino blanco por esa cara, durante 30 minutos
- 5
Giramos las piezas por la cara que quedan vistos los cortes y ponemos la cebolla troceadita en los cortes y el resto por la placa. Foto de los complementos preparados.
- 6
Con la base de la placa con agua, ponemos los trocitos de patata esparcidos por la placa y por encima el resto de picadillo de perejil, junto con los toques de pimentón dulce.
- 7
Cuando ya empieza a hervir de nuevo, rociamos la carne por esta cara con vino blanco, así durante 40 minutos más. Controlando que no se consuma el caldo y que no se queme el cordero, en caso de dorar en exceso, se cubre con papel de aluminio, para que no se queme más y pueda seguir asandose.
- 8
Antes de sacarlo, cubrimos con queso rallado y gratinamos , apagamos el horno y en 3-5 minutos a sacarlo para servir.
- 9
Placa recién sacada del horno
- 10
Servir en caliente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cordero asado
Así de sencillo hago el cordero, me gusta no restarle sabor a la carne ya que si es buena, por si sola tiene un sabor delicioso.
-
Cordero asado
Bueno esta recetas , es una de tantas para el asado de cordero , pero realmente esta elaboración es tan simple y con tan buenos resultados , además es la forma básica del asado en los mejores asadores .
-
Cordero asado
🐑🍷🥔🧄Es curioso lo que ocurre con la carne de cordero, o te encanta o no te gusta nada, a nosotros nos encanta, siempre buscamos una excusa para celebrar con cordero🥂🥂#losJuegosdeCookpad#menúsemanal
-
Cordero asado
Uno de los platos más sencillos que hay es el cordero o el cabrito asado, lo único que nos lleva en bastante tiempo para que se haga bien en el horno, pero el resultado es espectacular, así que para aquellos que todavía no habéis probado esta receta os animo a que la hagáis sobre todo durante estos días.
-
-
Cordero (Ternasco) asado
El ternasco de Aragón es un cordero de pasto que no pasa de los 12 kgrs. La espalda o espaldilla es la pieza más sabrosa para el asado.
-
Cordero asado al horno
En este caso puse una cabeza que me gusta a mí y la paletilla para compartir.Visita mi blog.Sígueme en fbk - Instagram
-
Cordero asado al cava
Un plato para disfrutar con familiares y amigos#1receta1árbol #recetasborrachas #joanot
-
-
Cordero asado al estilo inglés
Ya hay recetas muy buenas de cordero al horno, pero este fin de semana hice un asado al estilo inglés que es un poco distinto. Se hace de forma muy lenta, y se aprovechan los cortes del carnicero para rellenar con cebolla, limón y tomillo, lo que le da un sabor especial. Se aprovechan los jugos del cordero para hacer la salsa. Y la cebolla se sirve como guarnición.
-
-
Cordero asado con patatas
No tengas miedo a los asados! Aquí tienes un plato fácil y perfecto para disfrutar con familia y amigos
-
Cordero asado con hierbas provenzales
Ya era hora de hacer una nueva receta con carne de cordero. Y para hacer esta segunda, me decanté por un delicioso y jugoso cordero asado con hierbas provenzales. La pata de cordero (deshuesada o no) va macerada previamente durante 24 horas con vino tinto y hierbas aromáticas. Después, va al horno con una cama de rodajas de patata y aceitunas negras aragonesas. ¡De quitarse el sombrero! Yo que tú lo probaba…
-
Cordero guisado
Vamos a utilizar el cuello y el tajo bajo del ternasco. En Aragón, el ternasco es una pieza de no más de 12 kgrs. El tajo bajo es la falda o punta de la costilla. Y el cuello es la parte más jugosa del animal. Las costillas de cuello no son muy demandadas para hacerlas al horno o la brasa, sin embargo es un bocado delicioso en guisos y estofados. -
Cordero asado al estilo marroquí
Como es habitual en agosto el mundo árabe celebra la fiesta del cordero. Cierto es que las fechas de celebración varían de un año a otro coincidiendo con el final del peregrinaje anual a la Meca #micocinaviajera #marruecos
-
Cordero asado con verduritas
Qué bueno cómo se haga, es una delicia y súper sano con una carne muy sabrosa... una auténtica delicia!!!
-
-
Cordero asado con salsa de ajo y perejil
Delicioso cordero asado con salsa de ajo y perejil.
-
Cordero asado con patatas y verduras
Cordero al horno, una receta fácil y rápida. Además lo puedes acompañar de todas las verduras que quieras.https://patricientacook.es/pata-de-cordero-asado-con-patatas-y-pimiento/#mirecetario#CookpadCocinaConAlexa
-
Cordero recental asado en cazuela
El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.Esta tipo de receta se suele preparar en nuestra tierra de Galicia en días de fiesta para tomar de segundo plato, después de un primero de marisco.La receta se adobaba en casa, después se doraba y para terminar la receta, se lleva en la cazuela de barro a una panadería de horno de leña para asarla.
-
-
Cordero de leche asado con patatas panaderas
Cada uno hace el cordero de forma diferente, la mía el truquito esta, en tenerlo a remojo dos horas antes. Así y a fuego lento en el horno unas 3 horas queda de tierno y muy rico. -
Lechazo de cordero asado
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
-
Asado de cordero añojo
Esta receta no la he elaborado yo. La hemos comido en casa de mi hija.El cordero añojo es el que tiene entre 12 y 24 meses.
-
Paletilla de cordero asada
#sopadeletras Este es el plato que cociné para el mediodía en esta Navidad.Puse la paletilla sobre una cama de cebollas, sin patatas. Y como no uso sal, lo mariné toda la noche anterior con una mezcla de hierbas y especias.
-
Cordero adobado al horno
Un plato realmente sencillo pero enriquecido con una salsa densa y acaramelada. Es ideal para una comida de invierno, se hace de forma sencilla y se prepara con ingredientes que casi todos tenemos en casa.La receta la dio Martín Berasategui por radio y me pareció una forma original de adobar un asado.Y realmente la carne queda muy jugosa y la salsa exquisita.
-
Paletilla de cordero asado
Preparar esta paletilla hará de cualquier día, un día especial :)
-
Cordero lechal asado con patatas
He hecho esta receta de cordero que ha quedado riquísimo, lo he macerarado con una picada de avellanas, pulpa de ñora, tomillo, aceite de oliva virgen extra, vino rancio y sal. Como guarnición unas patatas mal cortadas asadas con el cordero.Lo he asado a fuego medio, tapado con papel de aluminio, ha ido soltando sus jugos y ha quedado un asado riquísimo y muy tierno.Lo recomiendo para el día de la madre, Navidad y celebraciones familiares, ya que la elaboración da poco trabajo. -
Cabrito asado
Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla. -
Asado rápido riquismo de cordero
#delantaldorado#alfombrarojacookpadDigno asado de cordero, doradito, que rico
Más recetas
Comentarios