Revuelto de champiñones y espárragos trigueros
Pablo Alonso González @pablo14guti
Revuelto de champiñones y espárragos trigueros
Paso a paso
- 1
Cortar los dientes de ajo en láminas y reservar
- 2
Picar en trozos pequeños los champiñones quitando el tallo
- 3
Cortar en trozos pequeños los espárragos y deshechas el tallo
- 4
Cortar en cachos pequeños la chalota
- 5
Batir los huevos hasta que entre aire. Mezclar con el cabrales rallado si se escoge esta opción.
- 6
Salpimentar los espárragos y saltear. Reservar.
- 7
Sofreír lentamente el ajo
- 8
Sofreír lentamente la chalota con un poco de sal
- 9
Sofreír los champiñones con sal y pimienta. Añadir los espárragos
- 10
Echar el huevo batido a fuego lento y esperar a que cuaje
- 11
Echar un poco de cebollino recién picado para terminar el plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Alonso González le encantará ver cómo quedó.
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