En un sartén vamos a torear (saltear los chiles) con poquito aceite solo un poco, que no se quemen, en una licuadora vamos agregar el agua con los chiles y vamos a licuar muuuuuuyyyyyy muuuuyyyy bien, para después colarlo.

Haremos un volcán con nuestra harina (tamizada) en el medio agregaremos 3 huevos enteros, aceite y la sal, procedemos a unir los ingredientes, ya que esté un poco integrado, agregamos mi toque personal; la mezcla de chile. Amasamos bien en una superficie enharinada y limpia. Luego estiramos, hacemos rectángulos largos donde vamos a poner nuestro relleno. Por cada lámina debemos hacer dos; una donde va el relleno y la de arriba para cubrir.

El relleno es súper fácil; agregamos todo al sartén, cocinamos bien, si quieren dejan el mismo aceite que les quedo de haber salteado los chiles, ahí mismo lo hacen en conjunto con el aceite que bota el tocino le da un sabor realmente: DELICIOSO.

Para terminar: ya que cubrimos un rectángulo con el otro vamos a cortar pequeños cuadros y cerramos con la ayuda de un tenedor. Recomiendo que estén en el congelador al menos unos 20 minutos y cocinamos en agua hirviendo.