Enciende el carbón de la barbacoa, como estés acostumbrado.

Mientras se preparan las brasas, pon en un recipiente las alitas de pollo, por encima vierte chorro de cerveza.

Añade por encima del pollo remojado, orégano y pimienta, reserva hasta que estén listas las brasas.

Cuando las brasas estén preparadas, es decir, básicamente que esté el carbón blanco y que no salga llama, pues se pone la parrilla y encima las alitas maceradas, dejar dorarse y girar para dorar oor el otro lado, a mí me gustan tarruscaditas para que estén crujientes.

Acompaña con lo que quieras, en este caso nosotros aprovechamos las brasas para hacer al mismo tiempo maíz (sólo hay que previamente embadurnarlo con margarina y girarlo a medida que se tosta cada lado).