Costillas de cerdo a las finas hierbas
Paso a paso
- 1
Para comenzar a hacer estas costillas debemos preparar el marinado primero, pelamos los dientes de ajo, y los machacamos en un mortero. Los agregamos en un recipiente con el vino blanco, el vinagre, el aceite, el pimentón, sal al gusto y el resto de hierbas
- 2
Colocamos las costillas en una bandeja y con un cuchillo afilado hazles varios Cortes, bañalas con el marinado, cubre con papel film y lleva a la nevera durante una hora para marinar (si lo dejamos hasta el día siguiente tendrá más sabor)
- 3
Precalienta el horno a 150°C, saca las costillas del frigorífico y agregales el vaso de caldo. Cuando el horno esté caliente, introduce la bandeja y cocina durante una hora
- 4
Los primeros 30 minutos, voltea las costillas un par de veces y bañalas con el jugo que han soltado así no se resecan. Transcurrido la primera hora, aumenta la temperatura a 200°C, vuelvelas a voltear, bañalas de nuevo y cocina por 30 minutos más. Las sacamos del horno y las ponemos en otra bandeja
- 5
Para hacer la salsa aprovechamos los jugos que han soltado las costillas. Añadimos el coñac a la bandeja, raspamos el fondo. Traspasamps este caldo a una sartén, añadimos mantequilla y dejamos que reduzca
- 6
Colocamos la carne en una fuente para servir y bañamos con la salsa. Espero que os gusten.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Chow Mein de Costilla Dulce de Cerdo
Este plato es favorito en mi casa, por lo que aplico variantes para lograr experiencias de sabores nuevos. Se ve complicado, pero es muy fácil en esencia, el secreto es dominar los tiempos de cada paso, tener potencia de fuego para cocinar y lograr el aroma de frito, ese que huele a aceite caramelizado; sobre todo excelentes ingredientes, esto es la base de todo buen plato. Y antes que me escriban, SI! Son BASTANTES INGREDIENTES! y Si! puedes hacerlo quitándole lo que quieras, pero No! no te sabrá igual.
-
-
Costilla de Puerco en Salsa de Chile Hatch con Nopales
Es uno de mis platillos favoritos me gustan los nopales y el chile hash esta en temporada decidí hacer mi receta para participar en el desafío de #CookPad2025.
-
Costillas de cerdo a las finas hierbas
Es lo que hemos comido hoy en casa unas ricas costillas que vi en la carniceria, y me encanto la acompañe con una rica ensalada de pimientos asados.
-
Costillar de cerdo a las finas hierbas
Esta receta es muy fácil de hacer y os aseguro que sorprenderá a todos. El truco está en el marinado de las costillas con esta sencilla pero interesante combinación de hierbas aromáticas, vino y limón. Se pueden preparar en menos tiempo, a 200ºC en 45 minutos, pero para que queden extra jugosas y la carne de desprenda a la perfección del hueso es necesario un horneado lento como hemos hecho en esta ocasión.
-
-
Costillas con hierbas al horno
Me encantan estas costillas, salen buenísimas y encima te dejan una olorcica en la cocina y suelen gustar a todos .
-
-
Chuletas de cerdo a las finas hierbas
#buenavidafood no se me ocurría otra receta mejor para mi que está para apoyarte en la batalla. Se q no será muy healthy, pero si me da buena vida!! 🤣
-
Costillas de cerdo a la miel
Es uno de los platos preferidos de mi hijo Daniel. Disfruta mordisqueando palito a palito. Para una ocasión especial y que no tengas mucho tiempo, seguro que triunfa. El acompañante ideal unas patatas en el horno cortadas en cuatro
-
-
-
-
Milanesas de cerdo a las finas hierbas
Estas milanesas rebozadas con una crujiente capa de pan rallado y mezcla de hierbas es una delicia.
-
Costillas de cerdo al eneldo
Una receta de costillas con toques a eneldo muy refrescante y especiada.
-
-
Costillas de cerdo de mi casa
Esta es la manera en que gustan las costillas en mi casa... hay gente que me dice que porqué las cuezo primero y después las horneo... personalmente creo que merece la pena el tiempo empleado en ello. Porque así quedan tiernitas por dentro, y crujientes por fuera... pero es cuestión de gustos. Espero que os guste! On egin!!
-
Costillas de cerdo a la miel
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede hacer en casa independientemente del nivel culinario que tenga.
-
-
Costillas de cerdo agridulces
He probado muchas maneras de hacer las costillas de cerdo, pero estas Costillas de cerdo agridulces las repetiré seguro. El secreto está en el mejunje que preparamos y con las que napamos el costillar. ¡Brutal! Yo les recomiendo que lo dejen cuando más espeso mejor, aunque para ello deban emplear algún tipo de espesante, harina de maíz o lo que sea. Es de esos momentos en que crees que los dedos se te quedarán pegados a la carne! Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/Yzrj9CdYhYE
-
Lomo de cerdo a las hierbas
🥩🥔🍷🌱Si no queréis complicaros la cena de Nochevieja, aquí os dejo una receta fácil, lo hará todo el horno, tú solo tienes que disfrutar.#las12recetas
-
-
-
-
-
Solomillo de cerdo a las finas hierbas
Una receta deliciosa y muy rápida de hacer.Prepara pan, porque lo vas a necesitar.#menúsemanal
-
Costillas de cerdo asadas al ajo y perejil
Esta carne ha sido asada a fuego bajo para que quede bien tierna.El condimento utilizado es muy sencillo pero da al cerdo un sabor muy rico.Se puede acompañar con patatas asadas o fritas, con arroz blanco salteado en mantequilla e, incluso, con pasta cocida y acompañada de un chorrito de aceite. -
Costillas de Cerdo al horno
Me han traído un costillar de cerdo alimentado de castañas y lo vamos a hacer al horno.
Más recetas
Comentarios