Gambas al ajillo con coñac

Tapa rápida y de gran calidad, no apta para algunos bolsillos, pero bueno porque no algún día darnos este capricho.
Gambas al ajillo con coñac
Tapa rápida y de gran calidad, no apta para algunos bolsillos, pero bueno porque no algún día darnos este capricho.
Paso a paso
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Súper sencillo y rápido, pelamos las gambas y guardamos las cabezas para congelar y hacer cualquier día un fúmet o otro plato de pescado.
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Una vez peladas ponemos una sartén con aceite, echamos los ajos laminados y la cayena, dejamos dorar un pelin y echamos las gambas.
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Dejamos dorar bien por los dos lados y echaremos un pelin de sal y un chorrito de coñan, cuidado echaros para atrás ya que saldrá una gran llama, no os asustéis y tener un trapo de cocina cerca por si surgiera algún problema.
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Lo echareis encima tapando la sartén pero antes apagar el fuego y si eso mejor apagar y esperar unos segundos, se apagara solo en 5 segundos. Una vez consumido el coñac de las gambas, presentar y listos.
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