Bistec de ternera en salsa de queso manchego

Compramos babilla o cap de mort

#WeekendTour#cocinandoConQuesoDeEspañaEl reto que nos proponen este fin de semana, me viene como anillo al dedo.Me considero amante del queso, sea del tipo que sea, así que no ha sido tarea difícil pensar qué cocinar, ya que podemos hacer cualquier receta que lleve queso de nuestro país.Abro la nevera, echo un vistazo a lo que hay, y enseguida se me ocurre algo rico que cocinar que lleve este ingrediente, y que nunca falta en mi casa.Hace días compré alcachofas (no compro nunca porque no es una verdura que utilizo en mis comidas), pero ese día lo hice, y ahí estaban esperando la ocasión, y las cocinaba ya, o se echaban a perder.... así que aprovecho doble reto.#porunmundomejor

#mirecetario#milibrode1000recetas

#abecedario pues esta noche para cenar íbamos a hacer pepitos de ternera pero... como no empezaban con la F jejejee que toca esta semana, pues... filetes en salsa de queso

En casa nos gusta mas la ternera pero le puedes poner la carne que mas les guste. Pido los bistec un poco gorditos para que no se resequen mucho .Uso esta marca de salsa de buey pero sirve cualquier otra y le pongo una cucharilla pero no mucha para que no quede muy fuerte

Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva su tiempo, con mucho sabor y en la que la carne queda tan blandita y jugosa que no vamos a necesitar cuchillo.

Quería hacer una fricandó, pero al final he liquidado ingredientes de la nevera. Así que esta salsa es por casualidad. Espero que os guste, en mi casa ha encantado.

En Asturias tenemos la posibilidad de comprar buena carne directamente a los ganadros."Ternera asturiana de los valles", raza autoctona, criada en libertad. Te la envian directamente al matadero, allí te la despiezan, te dejan envolver los paquetes según el tamaño que quieras, para envasarlos al vacío los ultracongelan y se conserva perfectamente durante 2 años.

Con la cebolla caramelizada que venden en un conocido supermercado de música pegadiza, y un par de cosas más, elaboramos una salsa que acompaña genial a unos tiernos filetes. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/9sAyZfXposo

#platounico tenía un trozo de ternera y primero pensé en poner un estofado pero pensé que mejor lo ponía en salsa que a mí marío Le encanta pero como también Le gusta mucho el picante pues lo hice con 1 guindilla de cayena y la verdad es que salió riquísimo.

#delantaldorado

Hoy toca una receta súper clásica, unas albóndigas en una salsita de verduras con aromas de Manzanilla, con pocas variaciones pues casi todo el mundo las hace similar, aunque para diferenciarlas, le daremos un toque especial, las cocinaremos con vino de Jerez, concretamente Manzanilla, y partiremos exclusivamente de carne de ternera de calidad ( Rabadilla de ternera ) al contrario que muchas que la mezclan con carne de cerdo. La receta es sencilla y el resultado son unas albóndigas suaves llenas de sabor! Salud, mejor salud!.#cocinafamiliar #Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #resistire #delantaldorado

Esta salsa de Pimienta verde es una de las más conocidas, se puede decir que forma parte de esa cocina de nuestras abuelas, la que hoy se conoce como " Cocina Viejuna ", es una lástima que se haya perdido tal cual la hacían nuestras abuelas e incluso madres, a día de hoy en cualquier lineal la encontramos envasada en botes de cristal, en sobres y a saber de cuantas formas más, y si es un restaurante donde pedimos un solomillo a la pimienta verde, es más de lo mismo, envasada. Por consiguiente el sabor, ni punto de comparacion, además de la cantidad de productos que a saber nos metemos en el cuerpo, tales como conservantes, espesantes, acidulantes, antioxidantes y vete tú a saber. Esta que he elaborado, no contiene nada de esas cosas raras, es la receta original que hacía mi madre e igual a lo mejor hasta la vuestra. Su elaboración no tiene complicación alguna; es fácil y rápida. Puedes utilizar la pimienta verde seca o la que yo he utilizado que se conserva en salmuera, es fresca. Esta salsa puede enriquecer cualquier plato que prepares. A mí personalmente me gusta más para acompañar carnes y Le viene como anillo al dedo a estos Solomillos de ternera en salsa de pimienta verde, y. Los he acompañado con unas patatas cajún en el microondas, rápidas y sencillas. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#YOCOCINOENCASA #YOMEQUEDOENCASA #QUEDATEENCASA #JUNTOSLOCONSEGUIREMOS #RECETASDECONFINAMIENTO#RESISTIRE #DELANTALDORADO #lasrecetasdemama

Un plato muy suave y jugoso

Hoy me he dado un autolujazo. 🍴🍷Receta de salsa roquefort y berenjenas rebozadas.La verdad es que casan muy bien, es un plato muy completo y está todo riquísimo.La salsa se puede usar para otras carnes, pero en este caso la quise poner con ternera. La cebolla también es otro punto a favor para el contraste de sabores. Espero que os guste!

La ternera es una carne muy rica que a los que nos gusta, nos gusta de todas las maneras. La plancha quizás sea la más sana, pero de vez en cuando una salsita para mojar apetece.

Un plato que me recuerda mucho a mi casa familiar. Perfecta para el #diadelpadre

Si quieres tener un plato gourmet en unos 15 minutos, pues esta receta es para ti 😉 Normalmente no soy tan caprichosa cuando cocino para mí sola, pero esta semana estoy de vacaciones y cuando abrí la nevera y vi los filetes de carne de pasto que había comprado a Poultree vía Farm45, un trozo de queso gorgonzola que compré cuando había venido una amiga a comer el otro día y medio brick de nata de avena que había usado para hacer gelato pues.... decidí hacer este plato. Estaba delicioso y lo tomé con unos restos de coleslaw del día anterior y unas cebollas braseadas. Si algún día tienes invitados y necesitas hacer algo especial pero te falta tiempo, carne en salsa de queso azul (no tiene porqué ser queso roquefort) siempre es una opción. Y si te quieres mimar un poquito, ¡Pues también!

Esta salsa le ha dado un gusto muy bueno a la ternera, no tenía almendras, y decidí poner nueces. otra forma de preparar la salsa. Qué ha sido hacertada.

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/redondo-de-ternera-en-salsa-de-verduras.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el video del redondo de ternera en salsa de verduras de la tía bea ↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/unzR1iJVp8ERedondo de ternera en salsa de verduras de la tía BeaMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar una de esas recetas a las que yo llamo históricas, se trata nada más y nada menos que un redondo de ternera de la parte del rabillo en salsa de verduras, una receta de mi querida sobrina Bea con la que un día deleito mi paladar y que hoy he querido enseñaros a todo el mundo para qué elaboreis está receta que es el redondo de ternera en salsa de verduras y así disfrutéis como yo de esta rica receta, Bea.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis, gracias por vuestras manitas arriba, gracias también por suscribiros a mi canal y en definitiva muchas gracias por tanto cariño que me dais después de tantos años, vuestro amigo Cambalache3.

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#mirecetario