Chocolate temperado
Edwin Said Martinez Cuevas @cook_26308840
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14149555-deliciosos-sabores
Chocolate temperado
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14149555-deliciosos-sabores
Paso a paso
- 1
Colocar a baño María el chocolate Turín esperando que llegue a una temperatura de 50° c
- 2
Un 70% del chocolate se tempera esperando a que llegue a una temperatura de 28°c
- 3
Una vez este temperado se le agrega el poco chocolate que quedo caliente para llegar a una temperatura de 32º y después puedes hacer tus figuras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edwin Said Martinez Cuevas le encantará ver cómo quedó.
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Soy Estudiante de la UTVCO| G802||Gastronomía|
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