Paso a paso
- 1
Precalentar el horno, 180° calor arriba y abajo, sin usar ventilador.
- 2
Untar con aceite toda la carne del cochinillo, por ambas caras, y regar con un chorrito de vinagre para que no quede la carne muy fuerte de sabor. Sazonar por la parte interna y ponerlo sobre la rejilla del horno, con la piel abajo, es decir, la piel tocara la rejilla.
- 3
Poner agua y unas ramitas de romero en la bandeja del horno. Durante todo el horneado la bandeja ha de tener agua.
- 4
Introducimos la bandeja en el horno, hacia la parte inferior, y arriba, por la parte central del horno, ponemos la rejilla con el cochinillo.
- 5
Después de 1, 5 horas aproximadamente, con mucho cuidado darle la vuelta al cochinillo. Ahora será la parte interior la que quedara sobre la rejilla y la piel a la vista.
- 6
Volver a hornear hasta que la piel quede tostada y... a disfrutar de esta tierna y sabrosa carne. 😋
Recetas similares
-
-
Contramuslos al horno fácil, pocos ingredientes y delicioso
Esta receta no falla si sigues la receta.(Eso si le pueden gregar verduras al gusto yo le puse cebolla pornque se me antojo)
-
-
Chuletas al horno, modo fácil
Cubrir la carne con papel aluminio ayuda a que se cocine más rápido
-
-
Cochinillo al horno
He encontrado esta receta en un libro de mi madre. Ha salido exquisito!
-
-
Cochinillo al horno
A mi hijo le encanta y por su cumpleaños tenía que intentarlo. Muy rico. Al estilo Segovia, sin nada de ingredientes adicionales, aunque al final le añadido unos ajos a la salsa, porque unos ajos son imprescindibles.Lo que más cosa me daba eran los tiempos, porque cada uno tenemos un horno distinto así que hay que estar un poco pendiente. Pero bastante más fácil de lo que me esperaba.
-
-
-
-
-
-
-
Cochinillo al horno
No te pierdas la video-recetahttps://youtu.be/x-zHhdI7nAo
-
-
-
-
-
-
-
Cochinillo al horno
Como en casa solo somos mi marido y yo pues un lechón es mucho; a parte yo no lo había cocinado nunca y queria probar de hacerlo en casa en el horno normal, así que me puse manos a la obra por una receta que me dieron, la verdad es que me gusto pienso repetir.
-
Cochinillo asado al horno
#DelantalGlobal2024+#TodoMuyFesivoEl cochinillo es llamado también lechón, lechoncillo, o tostón , este último nombre le viene por lo tostado que queda después de asar.Su peso no debe pasar de los cinco kilos y medio.
-
Conejo al romero al horno con guarnición
#mirecetario#milibrode1000recetasUn plato ligero y fácil de hacer. Además muy saludable!!!
-
Cochinillo al horno
Por Navidad puede ser un gran acierto. Es muy sencillo, lo más importante es la camita con los palos y que no toque el agua
-
-
-
Cochinillo asado al horno
Todo un clásico de la gastronomía castellana a partir de una receta muy sencilla en donde predomina la materia prima y se requiere un poco de paciencia en la espera de horneado
-
Cochinillo caramelizado al horno
He conseguido esta receta de cochinillo que es distinta de la receta castellana tradicional. Queda muy rico.
Más recetas
Comentarios (9)