Huevos rellenos a la Marga, sin atún ni tomate
No podemos comer atún ni tomate y a mi madre se le ocurrió este relleno y triunfan 😋
Huevos rellenos a la Marga, sin atún ni tomate
No podemos comer atún ni tomate y a mi madre se le ocurrió este relleno y triunfan 😋
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos en agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre unos 13 minutos y en otro cazo la zanahoria, pelada y troceada, hasta que al pincharla se suelte del tenedor.
- 2
Una vez cocidos los huevos se parten por la mitad, la zanahoria la ponemos en un plato y la machacamos junto con 4 lonchas de pavo troceadas pequeñito y con 6 yemas. Reservo 3 o 4 yemas para adornar al final.
- 3
El relleno debe quedar todo mezclado y machacado. (Y le echo una pizquita de sal), también le echo un poquito de mayonesa.
- 4
Con una cuchara, vamos llenando los huevos con el relleno y colocándolos boca abajo en un recipiente.
- 5
Cuando estén todos se le echa la mayonesa por encima y rallamos las yemas reservadas para adornar (yo lo hago con un pasapuré). La mayonesa yo la hago, pero puede ser de bote. Si queréis saber cómo la hago, pongo la receta abajo.
- 6
Y ya estarían 😋👍, por dentro quedan así.
- 7
Para hacer la mayonesa
- 8
En un bol echo 200 ml de aceite de girasol, 1 huevo, zumo de 1/2 limón y una pizca de sal, lo bato todo con la batidora a potencia baja y sin levantarla para que no se corte y ya estaría. 😋👍
Espero que os gusten
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