Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Acremar la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que tome un color claro y agregar las yemas intercalando con el chocolate derretido
- 2
Con las claras hacemos un merengue francés utilizando el azúcar el azúcar que guardamos
- 3
Después incorporamos el merengue a la mantequilla intercalando con la harina y el Royal esto de forma envolvente
- 4
Una vez tengamos listo la masa del bizcocho lo metemos a hornear a 180°C por 25 minutos
- 5
Una vez esté horneado, cortamos por la mitad, hidramos con el jarabe y rellenamos con la crema batida y los duraznos
- 6
Le ponemos la otra mitad y de igual manera hidratamos, después cubrimos con la crema batida y alisamos
- 7
Después solo decoramos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Alberto Martinez Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la UTVCO G-202
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