Papas con cuero
KarIli OT @KarIli1602
Es un plato muy típico de la Sierra de mi país , les comparto la receta
Papas con cuero
Es un plato muy típico de la Sierra de mi país , les comparto la receta
Paso a paso
- 1
Primero cocinamos el cuero en olla a presión colocándolo con agua que tape todo el cuero, 4 pepas de ajo, 2 ramas de cebolla blanca cortadas en 3 partes, yerbita y orégano. Cuando suene la olla a presión (porque está hirviendo) se deja por 20 minutos. Si no disponen de olla a presión colocar en olla normal por 1 hora.
- 2
Mientras cocinamos el cuero, calentamos las 2 tazas de leche y disolvemos ahí los 200 gr de maní.
- 3
Cuando esté listo el cuero lo sacamos y cortamos en cuadro. Colamos el caldo y dejamos para usar más adelante en nuestro plato
- 4
En una olla a fuego colocamos las 2 cds de achiote, las 4 pepas de ajo picadas, comino y sal al gusto
- 5
Una vez cristalizado el ajo colocar 1 rama de cebolla blanca finamente picada, sofreímos un momento, agregamos las 2 libras de papa cortada en cuadros y yerbita, mezclando un hasta que se sellen un poco las papas.
- 6
Luego el maní disuelto con la leche, colocamos, el caldo que dejamos al cocinar el cuero
- 7
Cuando la papa este cocinada agregamos el cuero y listo!, Podemos servir con rodajas de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A KarIli OT le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/15404029
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ají de Gallina
Esta es la receta clásica que aprendí, el sabor concentrado a lo básico, muy delicioso, es un plato que sorprende.
-
Tamal de olla panameño casero
Les presento este bello plato tradicional de mi país Panamá, exquisitos sabores, contrastes y variedad de productos, pruebelo hacerlo en casa, no se arrenpentiran.
-
Carimañola y Chicharrón "FRITURAS"
Desayuno típico de las provincias de la campiña del país! Que no te preocupen las calorías, que aquí van todas las del día y las de mañana! -
Bolitas de carne en salsa
En todo el país. Es muy común y típico este acompañamiento. Especialmente para desayuno con hojaldre.Es muy fácil. #TípicoPanamá
Diocelina Castillo Montenegro -
Arroz al horno
Inventando en mi cocina , un día se me ocurrió hacer un experimento , y el resultado en verdad me encantó y a mi familia les gustó tanto que me han pedido repetirla.Como de costumbre, de inmediato anoté la receta y hoy se las comparto. Diocelina Castillo Montenegro -
Costillas de Cerdo Ahumadas Fritas
Este es un plato de campo abierto y verano, que se disfruta con los sonidos de la campiña y el secreto de lo natural. -
Estofado de bolitas de carne con verduras
Esta receta degustará a tu paladar, para un día de casa, cocinar para los niños y que coman las verduras les gustara :D asegurado!
-
Bolas de plátano verde
Como les he contado antes, soy artesana, comunicadora social. Pero mi otra de mis pasiones es la cocina.Creci con muchas limitaciones económicas, las cuales me hicieron aprender de todo para sobrevivir.Le debo esto a la vida. Ahora puedo inventar cada tipo de alimentos con lo que tenga a mano.Hoy les comparto una receta muy fácil, creativa y deliciosa.Espero les guste . Diocelina Castillo Montenegro -
Espesado de Papá
Esta es una receta clásica del Perú, con adaptaciones a Panamá por la falta de ingredientes autóctonos del país andino, -
Huevos Enchorizados con Papas Chips
En la ruta de la inspiración y con todo el tiempo disponible, encontramos tantas variantes a lo que podemos hacer con lo que tenemos a mano. Un toque de esto y otro de aquello, puede darle una nueva personalidad, a tus ingredientes de siempre. -
Empanadas de maíz
En cada hogar panameño se ha comido la famosa Empanada.Es otro plato totalmente típico, y muy fácil de hacer.Hecho con maíz.#TipicoPanama Diocelina Castillo Montenegro -
Cerdo 🐽 al Forno
El cerdo es el Plato Favorito de mi Esposo, y ya que los Chinos comen cerdo como si fuera la maravilla del mundo. Yo con esta receta lo enamoró cada vez que la preparo, les dejaré todo los detalles en la receta.
-
Pesa de nance (típico de mi país)
Es muy típico en muy país aprovechar esta temporada y hacer la famosa pesa de nance. #TípicoPanamá Diocelina Castillo Montenegro -
Ají caldoso de Gallina & Hongos
Esta es una variante con toques personales de un clásico de la sierra peruana.#tequiero -
Bacalao con papas
A mi mamá le gustaba preparar el bacalao en época de semana santa y lo hacía con papas y cebolla a su estilo. Yo lo aprendí a hacer de la manera como se los comparto, pero cada vez que lo hago, recuerdo a mi mamá. #dejatuhuella
-
Lomo guisado con papa o Lomo en salsa roja
El lomo es una carne deliciosa, muy blanda y queda deliciosa en cualquier tipo de salsa. En mi caso la hice sencilla con salsa de tomate. Quedó súper deliciosa mi esposo quedó encantado. Receta fácil y del diario vivir!!!#LaCocinaNosUne
-
Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país. -
Costillas a mi manera 🍜
Hola , tengo una receta muy buena espero les guste ,es una pequeña porción para dos por lo tanto son pocos los ingredientes . se acompaña con arroz blanco
-
Pescado con Escabeche y Arroz Amarillo
Muy típico de la costa, deliciosos pescados con un sabor único que lo resalta...!!! -
Tomahawk, Mazorcas y Brocoli a las Brazas
En esencia en un plato muy sencillo, fácil de ejecutar, debemos observar la sal, las grasas y los tiempos. -
Cerdo Mechado, Crema de Zapallo & Arroz
El cerdo es la estrella de este plato, con ingredientes básico lograras un sabor que te va a sorprender; la crema de zapallo ya la publicamos anteriormente por lo que tendremos enfoque en el cerdo. Escogimos la crema de zapallo para dar armonía a la acidez del Cerdo. -
Sao de Patita de Cerdo
Un plato típico panameño, picante si se prefiere, como una botana consistente. -
Asopado de Vegetales
Aprovechar las sobras y crear deliciosos platos, es parte de la magia de ser cocinero...!!! -
Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo
El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy. -
Pargo Rojo con leche de coco
Hola amigos hoy les traigo un plato que me gusta mucho y les voy a compartir mi receta pescado pargo Rojo con leche de coco
-
Locrito, Picadillo de Brócoli & Entraña a la plancha
Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual. -
Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito
Te voy a compartir LAS MEJORES PAPAS FRITAS que hice en mi vida, quedaron DE PELOS, INCREÍBLES, SUBLIMES, DEL CARAJO, con un pollo frito marinado de una forma que te sorprenderá. -
Torta de huevo, jamón y queso
Aquí les va una receta muy sencilla de preparar y deliciosa, tanto para desayunos o en la cenas. -
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/15404029
Comentarios