Ravioli de tomate relleno de berenjena con salsa
Ravioli de tomate relleno de berenjena con salsa
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, echar sal y ponerlo boca abajo sobre una rejilla para que suelte el amargor. Esperar media hora.
- 2
Darle unos cortes en diagonal a la berenjena y echar tomillo, romero y orégano al gusto. Un poco de aceite por encima y lo envolvemos en papel de aluminio. Con el horno precalentado a 180 grados lo dejamos media hora, hasta que estén tiernas.
- 3
Con una cuchara, sacar la pulpa de las berenjenas y trocearlas junto al jamón de york, también troceado. Mezclar y reservar.
- 4
Hacemos la pasta según la receta de masa de sémola y tomate (mirar paso a paso en recetario) Recuerdo 100 gramos de sémola y agua tibia 60 ml y un poco de tomate en polvo, amasar todo unos 10 minutos y dejar reposar unos 20 minutos tapada.
- 5
La pasáis por la máquina 2 veces en el número 1 y una sola vez la pasaremos hasta el número 5. Lo podéis hacer también con el rodillo,
- 6
Extendéis una capa, ponéis montoncitos del relleno
- 7
Pasáis con el dedo mojado al rededor del relleno para ahora al colocar la siguiente capa y que se pegue bien y no se separe en la cocción.
- 8
Tapamos el relleno con la otra capa de pasta y con los dedos, pegamos bien las dos capas al rededor del relleno.
- 9
Los cortamos con el corta pastas y los dejamos secar mínimos de 30 minutos a 60 minutos.
- 10
Cuando el agua esté hirviendo los echamos y los dejamos unos 4 o 5 minutos
- 11
Mientras hacemos la salsa freímos en el aceite los ajos laminados y las guindillas
- 12
Escurrimos los raviolis y los echamos a la salsa, servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Raviolis de calabacín rellenos de berenjena con salsa arrabiatta
Vaya platazo, hice la foto y me lance de cabeza a comérmelo jajajja, vaya delicia, sano a tope, se lo quiero dedicar a mi cuñada Patricia, estoy segura que le va encantar, con todo mi cariño.No dudéis en hacerlo, merece la pena el trabajo, es un bocado delicioso, gracias Mj por el magnífico vídeo, fue verlo y apuntarlo sin dudar. Vamos a la cocina.
-
-
Raviolis de calabacín en salsa de tomate
Tiempo de calabacines de la huerta y hay que sacarles provecho!
-
Ravioli rellenos de gorgonzola con salsa de tomate y portobellos
¡Qué rica es la pasta fresca!. Y si la acompañas con una salsa así, todavía más rica.
-
Ravioli 🥟 rellenos de requesón y espinacas en salsa
#cookpadmycook #weekenretoRápido y sabroso. Y puedes elegir el relleno que más te guste.
-
Raviolis rellenos de espinacas y ricota con salsa de tomate y albahaca
Masa tradicional con solo dos ingredientes.
-
Raviolis de queso con salsa de tomate al orégano
Un plato fácil y rico que a nuestros jóvenes les encantará.
-
Raviolis frescos de setas y queso con salsa de berenjena y albahaca fit
#delantaldorado #RecetasFitSemana italiana en el súper y se nos han antojado estos ricos raviolis para almorzar .Os presento esta salsa súper fácil y rápida de premiarse donde hemos omitido todos los hidratos de carbono para no realizar un aporte extra y me hemos dado un toque con leche desnatada enriquecida en proteínas que solemos usar muy a menudo en casa y que nos encanta .
-
Ravioli de requesón y espinacas con salsa de quesos
Deliciosa y cremosa! Se prepara en unos minutos y enseguida ..a comer!!#delantaldorado#yomequedoencasa
-
Raviolis de trufa blanca con salsa de tomate especial
Hoy #retodecocina y hemos preparado esta salsa de tomate con brocoli y cebolla muy rica para los raviolis
-
Ravioli casero relleno de calabaza con salsa roquefort
Aunque no es fácil lograr una masa fina sin tener instrumentos de cocina adecuados, ni cortar los ravioli sin molde, el resultado es bastante satisfactorio. Siempre vale la pena elaborar de manera casera un plato que nos gusta. En este caso utilicé ingredientes que tenía en la nevera, no sé si es la mejor combinación posible, pero quedó bastante bien. Se admiten sugerencias para mejorar :-)
-
Raviolis de calabaza y requesón con salsa de nueces
Si queréis gastaros los megas, vídeo-receta de YT: https://youtu.be/gfA6wf2oyKEBlog de cocina: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com
-
-
Ravioli de remolacha con salsa de limón
Este plato muy sencillo de hacer, se acompaña con una salsa exquisita que realza cualquier pasta rellena.
-
Ravioli caseros con salsa de queso y setas
Receta vegetariana para amantes del queso. Tiene verduras, cuenta como comer sano
-
Raviolis con salsa de calabacín
Me encantan la pasta, y si es fresca mucho mejor que mejor…..esta es otra asignatura que tengo pendiente de hacer, y no s que sea muy difícil, sobre el papel, pero no me acabo de decidir. Bueno… todo se andará!!!. Este plato es una maravilla, no es un plato demasiado calórico si es verdad que lleva la nata de la salsa, pero siempre la podemos sustituir por leche evaporada, y queda igual de rico créeme. Te cuento una ración de este plato te aporta 384 calorías por ración, no esta nada mal, es aconsejada para el control de peso y diabéticos, así que yo me he dado un caprichin !!!. Espero que te guste la receta !!!
-
Raviolis de espinacas con salsa de calabaza (pasta fresca)
#LasRecetasDeCookpad
-
-
-
Raviolis de setas calabaza y nueces con salsa de puerros y chile
Trabajo hecho en causa de una asignatura de control de productos culinarios de la escuela de hostelería cett.
-
Raviolis Capresi crujientes a la salsa Pomodoro
Raviolo Caprese, venerable ancestro de los sorrentinos, si lepreguntamos a un italiano nos va a decir que el sorrentino en Italia no existe, a menos que ese italiano provenga de algunos puntos de la Regione Campania, porque en ese caso la asociación entre el sorrentino y el raviol de Capri será inevitable, en Capri, en Sorrento y en otros pocos puntos de la Campania, existen estas pastas rellenas que son redondas y del mismo tamaño que los sorrentinos y que se llaman "Ravioli Capresi".Los rellenos suelen ser de quesos del lugar como por ejemplo caciotta sorrentina, quesos frescos y a veces ricotta.Las salsas que los suelen acompañar son simples, pomodoro e basilico, o sea (tomate y albahaca).Suelen tomarse hervidos pero yo los voy a hacer fritos y los acompaño de salsa pomodoro
-
-
Ravioli rellenos de queso y trufa con salsa de brécol
Para este plato se puede hacer una buena pasta casero o comprada.Hay algunas marcas o fábricas de pastas frescas hacen una masa de muy buena calidad.Para preparar la salsa utilicé, entre otras cosas, un tronco de brécol, no los ramilletes.
Más recetas
Comentarios (2)