Paso a paso
- 1
En la olla que vamos a usar, echamos aove y sofreímos un poco el choco que estará previamente cortado en tiras. Cuando esté blanquito, apartamos y reservamos.
- 2
En la olla anterior, echamos la cebolla y los ajos aplastados, pochamos, añadimos el pimiento y dejamos cocinar unos minutos. Por último, añadimos el tomate, cuando todo esté cocinado, apartamos y batimos.
- 3
El sofrito que tenemos en la batidora lo pasamos de nuevo a la olla y añadimos los chocos nuevamente. Vertemos el vaso de vino, el laurel, la zanahoria cortada a láminas y las patatas y mezclamos todo para que se vayan integrando los sabores. Cubrimos de agua.
- 4
Dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego alto y después una media hora a fuego medio. Añadimos el azafrán y la sal al gusto y también media pastilla de caldo de pescado. Cocinamos hasta que las patatas y el choco estén blandos.
- 5
Apartamos del fuego y dejamos reposar...y listo!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Patatas con choco
En otoño y en días fríos lo que apetece son platos de cuchara aunque en cualquier época del año se puede comer un plato caliente como unas patatas con choco. Elisa -
-
-
-
-
-
-
-
Patatas con chocos
Mis padres tienen una casa en Matalascañas,( Huelva )para ir de vacaciones y como segunda residencia.Desde pequeña, hemos comido platos locales que están riquisímos, cuando íbamos a veranear y uno de los más típicos son las patatas con chocos, que siempre las he visto cocinar a mi madre y fué de las primeras recetas que cociné, porque era uno de mis platos favoritos.Este plato me recuerda mis vacaciones de verano, lo bueno que está y lo quiero compartir con vosotros porque es muy fácil de hacer y hay que intentar hacerlo, pues es ideal para los principiantes.Esto es un homenaje a Huelva, capital gastronómica 2017 y este uno de sus platos típicos más populares.Huelva tiene el mejor jamón del mundo, de Jabugo, sus gambas blancas, sus chocos, sus coquinas, sus pescados, el cerdo ibérico, y su luz, una maravilla de ciudad, que hay que descubrirla porque tiene sierra, marisma, ría, El Rocío, El Coto de Doñana, historia, cultura y tiene mar, hay que animarse a visitarla, te sorprenderá y te encantará su belleza, la mires por donde la mires. Mari J. -
-
Chocos con papas
Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado. caylander -
-
-
Estofado de patatas con choco
Mi madre cocinaba muy bien. Recetas gaditanas con regusto árabe que sigo haciendo, pero como las que hacía ella...Juan Luis
-
-
Papas con choco
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Papas con choco
Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno. Sergio Vilchez Carretero -
Papas con choco
Es una receta típica de Huelva, que hacia mi abuela mucho cuando era chico. Es imposible imitar a una abuela en la cocina, pero voy a compartir como lo hago yo. Jose :) -
Papas con choco
Con éste link podrás acceder a la receta con más detalle!!:https://youtu.be/7pVspzj0Ob0 Blas (Come y Calla) -
-
Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋 Angy Gómez II -
-
-
-
-
-
-
-
Papas con choco
Un exquisito sabor a mar con una receta de siempre cocina popular#dalecandela El Kiko
Comentarios