Tarta bombón de castañas
Paso a paso
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Para pelar las castañas y hacerlas en almíbar, en mi blog encontrarás las recetas.
- 2
Untar el molde con mantequilla, recortar un círculo de papel de horno, y ponerlo en la base del molde. Calentar el horno a 180ºC.
- 3
Una vez peladas las castañas, triturarlas, añadir el azúcar, los huevos y la mantequilla, debe quedar una crema muy fina. Verter al molde y hornear, cocer durante 30 minutos, comprobar que esté cocido, clavando un palillo, si sale limpio, ya está... esperar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
- 4
Para hacer la cobertura de chocolate, poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y mezclar el chocolate rallado, remover con un batidor manual, hasta que esté deshecha del todo. Esperar unos minutos, para que el chocolate se temple. Después, verterla encima del pastel, poner un plato debajo de la rejilla para recuperar el chocolate que cae...
- 5
Poner el pastel, encima de la bandeja donde se va a servir. Y adornar con las castañas en almíbar...
- 6
Espero que os guste !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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