Lentejas con Chorizo
CONRADO @conri1970
Las lentejas de siempre, de madre y con sabor a recuerdos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es poner las lentejas con agua durante al menos dos horas.
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Cuando estén listas las escurrimos y las pasamos a una cazuela con agua y 2 hojas de laurel y ponemos a fuego medio.
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Cortamos la cebolla y añadimos un casco a la cazuela, lo demás lo picamos y reservamos.
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Cortamos fina la zanahoria y reservamos.
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En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla y la zanahoria
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Cuando esté en su punto añadimos el Chorizo cortado en trozos pequeños y lo sofreímos bien.
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Añadimos el tomate y lo dejamos hacer tranquilamente todo junto y añadimos la sal
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Pasados unos 5 minutos ponemos una cucharadita de pimentón dulce y lo mezclamos bien sin que se nos queme.
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Lo vertemos en la cazuela de las lentejas y añadimos un poco de perejil picado.
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Dejamos cocer a fuego suave unos 25 minutos más o menos, rectificamos de sal y ya tenemos listas estas ricas legumbres.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CONRADO le encantará ver cómo quedó.
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