Macarrones con mini albóndigas
Rebe @cook_rebe08
Una receta sencilla, de las que gustan a todos en casa.
Macarrones con mini albóndigas
Una receta sencilla, de las que gustan a todos en casa.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos la carne picada, los dientes de ajo triturados, 4 cucharadas de queso manchego rallado, sal, pimienta y la yema del huevo.
- 2
Mezclamos bien todos los ingredientes y si vemos que la mezcla queda poco densa podemos añadir una cucharada de pan rallado y mezclarlo bien con la carne.
- 3
A continuación, damos forma de mini albóndigas a la carne (que se puedan tomar en dos bocados) y, las doramos en una sartén con abundante aceite caliente. Reservamos sobre papel absorbente.
- 4
Por otro lado, en una cazuela con abundante agua salada cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 5
Del mismo modo, en una cazuela amplia vertemos la salsa de tomate y la calentamos. Cuando esté bien caliente, añadimos la pasta ya hervida y escurrida y mezclamos bien durante un par de minutos intentando que toda la pasta se impregne bien de la salsa.
- 6
En una fuente apta para el horno, colocamos una capa de macarrones con salsa, rallamos un poco de queso por encima y colocamos unas 3/4 partes de las albóndigas.
- 7
Sobre las albóndigas colocamos el resto de los macarrones, colocamos las últimas albóndigas y cubrimos con el resto del queso manchego rallado.
- 8
Llevamos al horno y dejamos cocer durante unos 25/30 minutos a 200º. Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos atemporar durante unos minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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