Brazo gitano de zanahoria relleno de crema de manzana
Ya es primavera y es la estación que más me gusta. En euskera decimos "udaberri" que significa nuevo verano. Gracias a que un amigo me ha regalado manzanas se me ha ocurrido hacer este postre que está delicioso.
Brazo gitano de zanahoria relleno de crema de manzana
Ya es primavera y es la estación que más me gusta. En euskera decimos "udaberri" que significa nuevo verano. Gracias a que un amigo me ha regalado manzanas se me ha ocurrido hacer este postre que está delicioso.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas. En una sartén con mantequilla y azúcar lo ponemos a fuego medio para que se ablande.
- 2
Diluir la maizena con la nata y mezclar con la maizena, todo ello a fuego suave.
- 3
Por último añadir tres yemas de huevo y triturar. Reservar este relleno que huele de maravilla.
- 4
Calentar el horno a 180 grados. Para el bizcocho batir los huevos con el azúcar, agregar la zanahoria aplastando un poco.
- 5
Tamizar la harina y seguimos batiendo. Aromatizar con canela y jengibre. Por último añadir la levadura. He usado máquina para triturar todo.
- 6
En la bandeja del horno con papel de horno vertemos el contenido y horneamos 10 min
- 7
Colocar otro papel por encima y dar la vuelta
- 8
Untar la crema por encima del bizcocho. Todo ello en templado ya que si se enfría se puede romper.
- 9
Con la ayuda del papel enrollar el bizcocho. Dejar reposar hasta que esté frío. Espolvorear con canela o azúcar glass. Yo soy fiel a la canela 😋
- 10
Listo para la merienda o desayuno. Buen provecho!!!
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