Paso a paso
- 1
El primer paso será ablandar los anacardos que posteriormente batiremos para hacer la salsa. Cogemos dos puñados y los ponemos en agua caliente unos 10 minutos.
- 2
Cortamos la cebolla y los ajos, lo sofreímos con un poco de aceite de oliva, hasta que quede doradito. Mientras, dejamos cociendo la pasta (yo he elegido espaguetis integrales).
- 3
A continuación haremos la salsa. Ponemos en un bol los anacardos, la cebolla y el ajo, un vaso de leche, medio limón exprimido, sal y pimienta. Batimos todo bien.
- 4
Mezclamos la salsa con la pasta en la sartén y removemos bien.
- 5
Adornamos con perejil y este es el resultado final. Si te gusta una salsa menos cremosa, puedes echarle dos vasos de leche en vez de uno. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JC le encantará ver cómo quedó.
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