Ternera blanca guisada con champiñones y patatas

No sé desde dónde leéis esta receta, pero en el norte de España, aunque estamos a finales de junio, han venido unos días lluviosos y en los que ha bajado la temperatura y apetecía un plato de cuchara, así que hoy preparamos este rico y sencillo plato que entona el cuerpo.
Ternera blanca guisada con champiñones y patatas
No sé desde dónde leéis esta receta, pero en el norte de España, aunque estamos a finales de junio, han venido unos días lluviosos y en los que ha bajado la temperatura y apetecía un plato de cuchara, así que hoy preparamos este rico y sencillo plato que entona el cuerpo.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla. Laminamos los champiñones. Pelamos las patatas y las troceamos en cubos grandes. Limpiamos de grasa la carne y cortamos la carne en trozos tamaño bocado.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Salpimentamos la carne y la agregamos a la cebolla, rehogamos a fuego medio-alto hasta que coja color, nos llevará un par de minutos.
- 3
Agregamos los champiñones y salteamos a fuego medio un par de minutos. Incorporamos las patatas y dejamos al fuego 5 minutos.
- 4
Añadimos la salsa de tomate, mezclamos y cocinamos a fuego medio-lento 20 minutos. Vertemos medio vaso de agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Si lo veis necesario agregad un poquito más de agua.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, servimos calentito y con pan para mojar. Queda igual de bueno si se hace el día anterior. Espero que os guste!!!
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