Masa de pizza floja en amasadora

Name: Masa de pizza floja en amasadora
Yield: 5 pizzas de 28 cm de diámetro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina de fuerza o de todo uso; 50 grs levadura fresca (dos cuadraditos de 25grs); 30 grs sal fina; 50 ml aceite de oliva (5 cucharadas soperas); 30 grs sal (2 cucharadas soperas); 500 ml Agua (medio litro) tibia

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta masa es floja porque no se usa el palo de amasar para estirar, se usan las manos. No se hace espumado cuando la usaremos en el momento. La levadura con el agua no agregamos azúcar por qué la vamos a usar del
Momento.

Masa de pizza floja en amasadora

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

1 horas

5 pizzas de 28 cm de diámetro

1 kgharina de fuerza o de todo uso
50 grslevadura fresca (dos cuadraditos de 25grs)
30 grssal fina
50 mlaceite de oliva (5 cucharadas soperas)
30 grssal (2 cucharadas soperas)
500 mlAgua (medio litro) tibia

Guardada

Paso a paso

1 horas

1

Poner todos los ingredientes sobre la mesada, la levadura la mezclamos con el agua tibia y el aceite.
2

Mezclas con batidor de alambre hasta que se mezcle buen.
3

Poner la harina en la amasadora con el gancho para amasar.
4

Agregar la sal y mezclar
5

Poner en marcha la amasadora y agregar la mezcla del agua con la levadura y el aceite.
6

Amasar y bajar de las paredes la harina que va quedando.
7

Amasar hasta que se absorba toda harina y quede la masa pegada al gancho.
8

Ya tenemos la masa lista. Detener la amasadora.
9

Despegar la masa del gancho. Sacar el bol de la amasadora.
10

Quedo divina la masa, nos embadurnamos las manos con aceite y despegamos la masa del boy
11

Dejar levar entre 20 a 30 minutos tapada con un trapo de cocina.
12

A los 30 minutos ya está lista para poner en las pizzeras
13

Estirar la masa con la mano hasta cubrir toda la pizzera
14

Poner el tomate triturado y llevar a horno previamente precalentado. Poner primero en el
Piso del horno y luego en la parte del medio
15

Retirar y cubrir con lo Que más te guste
16

Le pones el queso, lo
Llevas al horno
Para que se derrita. Luego
Poner oregano y encima el jamón
17

Llevas al horno hasta que se caliente el jamón, la sacas y cortas en porciones. A disfrutar de una deliciosa pizza casera en casa.