A muchos nos gusta explorar nuevos sabores, texturas, colores y aromas que nos brinden nuevas experiencias con nuestra comida. Mi creación de nuevos platos parte de la disponibilidad de ingredientes frescos de temporada y el deseo de innovar, de subir un escalón culinario, esa necesidad de crecer y expandir los conocimientos. Aquí les traigo ingredientes conocidos, con diferentes técnicas y un giro para la presentación.

La dorada es un pescado blanco rico en fósforo y silenio principalmente. Y también vitaminas B12 y B3. Es rica en ácidos grasos muy beneficiosos: Omega 3 y Omega 6.La mejor forma de cocinar este pescado es a la plancha o al horno, pero nunca crudo o poco cocinado. Además, tiene pocas colorías y aporta muchos nutrientes.

Receta riquísima y fácil de preparar.

Este plato nos encanta en casa, casi todas las semanas lo hago. Espero que os guste.

¿En busca de recetas deliciosas y fáciles para la cuaresma? Deleita a todos en casa. Pescado al Horno con puré de papas, hierbas frescas y vegetales. ¡Pruébalo y verás qué tan rico te quedará!https://www.vvsupremo.com/recipe/pescado-al-horno/

#felizcooksnapEl pescado blanco esta indicado en todas las dietas. Se puede servir tanto en la medio día como en la cena. Hay varias forma de preparar el pescado. Pero la mayoría opta por recetas sencillas, en general, por falta de tiempo.El pescado se debe comer por lo menos dos veces la semana. Cocinado al vapor, al horno o frito y acompañado con unas gotas de limón, un aceite de perejil y algunas hortalizas a la plancha, cocidas al vapor fritas, es el plato favorito de muchas personas.Con algunas clases de pescado como : el rape, el bacalao, la merluza se puede preparar deliciosas sopas, cremas, arroces, guisos con patatas o legumbres. Aromatizar los guisos con algunas hierbas aromáticas y algunas especias te vas a poner en evidencia antes tu familiares y amigos.Quieres bajar de peso come pescado, tienes la tensión alta y el azúcar alto come pescado y también si quieres mantener la línea acompañado de algunas verduras o hortalizas.Si en los super mercados no encuentras pescado fresco, no dudes en preparar deliciosos platos con pescado congelado como en mi caso. Solo se debe descongelar en la nevera en la víspera y para quitar el agua que contiene, ponerlo sobre doble papel de cocina y vas cambiando hasta que ya no elimina más agua. Te vas a sorprender cuanto agua sueltara, entones si estará listo para cocinarla.Yo en general me gusta congelar el pescado fresco comprado, es más seguro.

Una combinación con un sabor suave y un toque muy sutil de limón. Es un plato muy sencillo pero muy resulto.

Es un plato sencillo que se puede hacer con cualquier pescado blanco. Se puede utilizar una pieza entera o troceada, mejor si es sin espinas.Es imprescindible quitarle la piel antes de prepararlo para que se impregnen bien los sabores.Este plato solía prepararlo mi madre y ella le agregaba unos bizcochos (bizcochos Canale) troceaditos, como aquí no se encuentran, los he sustituído por pan rallado.

Esta forma de preparar el pescado la uso en esos momentos en los que tengo que preparar una buena cena sin tenerlo previsto y quiero quedar bien... o cuando como hoy quiero cenar bien y no perderme mi serie favorita en la tele.Siempre suelo tener en el congelador pescado, (lubinas abiertas a la espalda, doradas, o rodaballo...) , se prepara en un pis-pas y puedes estar fuera de la cocina en 5 minutos.Pongo como ejemplo lubina, las cantidades se adaptan al numero de comensales.no importa si el pescado está fresco o congelado (si está congelado tarda un poco mas)Vídeo: Pescado al horno fácil paso a paso

La pescadilla pertenece al grupo de pescado blanco. El hecho de cocinarlo al horno es una forma de no añadirle mucho aceite, además le da una textura muy blanda y es tanto fácil de hacer, como de comer. No ensucias la cocina en exceso, ni necesitas estar muy pendiente de su cocción, por lo que puedes aprovechar el tiempo en otras tareas. Hay que tener cuidado con la raspa que lleva dicho pescado en el medio.

Comer sano no quiere decir que se tarde mucho ni que sea caro. Aquí lo demuestro:#comidaSana

Vi en la pescadería una pescadilla fresca y se me ocurrió hacerla al horno.Receta fácil y sana.#emplatando

Idea sacada del programa de Arguiñano. He cambiado el tipo de pescado y añadido el pimiento rojo, el ajo en polvo y el pimentón, que no estaban en su receta.Los pescados al horno quedan muy ricos y siempre son una comida sana.#menúsemanal

Si tienes algunas sobras de pescado de la noche anterior y no sabes que hacer...puedes escabechar y comer sólo o en ensalada

Las cabezas de los pescados aprovechalas para hacer un caldo.

Una manera diferente y saludable de preparar el pescado, con un rebozado crujiente y dorado, al horno y acompañado de rodajas de limón.

Pescado fresco acompañado de zanahorias en rodajas, totalmente cubierto de verduritas (tomate, cebolla, pimiento, perejil, ajo) condimentadas con adobo especial para carnes, un condimento compuesto por varias especias como orégano, ají, perejil y pimienta. ¡Delicioso!

Para ver el vídeo de esta receta: https://youtu.be/6AE6SGGpp2UPuedes preparar esta receta con el pescado que más te guste, yo lo he hecho utilizando merluza.Esta es una receta fácil y rica que gustará a todos en casa

Me encanta el pescado pero no suelo cocinarlo yo, así que crucemos los dedos...

En este caso he preparado una pescadilla cortada en lomos pero con un toque que he visto al gran Martín Berasategui que no podía dejar de probar.

Nada complicado de hacer y el pescado queda súper gustoso!

Crujientito con la patata y la verdura, que con una salsita queda muy rico

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

Esta receta la probé en un viaje a Isla Cristiana, donde como buen pueblo marinero se come un pescado espectacular, además de ser un pueblo precioso con gentes increíbles. Es muy sencilla de hacer pero queda muy rica.

En sí, es una receta normal... de las de toda la vida... Pero lo verdaderamente especial de esta receta, es que es la primera vez que preparo un pescado recién cogido... es decir, del mar a la mesa. 🎣 #Abecedario #Cocinacasera #productofresco #delantaldorado #comidamediterranea #recetasdelmar #vendimia2020

Plato para dos personasEsta receta sirve para todo tipo de pescado, no hace falta que sea pescadilla, podéis utilizar dorada, lubina, merluza...

Tarta con masa de hojaldre rellena de pescado y otros ingredientes que la hacen muy sabrosa. Este relleno está preparado de igual manera que el de las empanadas de pescado fresco horneadas que publiqué hace unos días. Adornada con un pescadito de masa muy gracioso para hacerla atractiva para los niños.