Albóndigas Angus en salsa de portobello y grana padano

Riquísimas estas albóndigas.
He visto en el super la carne, y no me lo he pensado....al carro.
Mientras se cocinan en la airfryer, preparamos la salsa, y así ahorramos tiempo.
#revistacookpad
#albondigasensalsa
#rosquillacookpad #letraA
#freidoradeaire #airfryer
#septiembresabroso
#productodetemporada
#champiñones
Albóndigas Angus en salsa de portobello y grana padano
Riquísimas estas albóndigas.
He visto en el super la carne, y no me lo he pensado....al carro.
Mientras se cocinan en la airfryer, preparamos la salsa, y así ahorramos tiempo.
#revistacookpad
#albondigasensalsa
#rosquillacookpad #letraA
#freidoradeaire #airfryer
#septiembresabroso
#productodetemporada
#champiñones
Paso a paso
- 1
En un bol poner la carne picada, salpimentar, y añadir ajo-perejil al gusto.
- 2
Formar las albóndigas, colocar en la bandeja de la airfryer, pulverizar con aceite, y cocinar a 180° con circulación de aire, durante 15 minutos.
A mí me han salido 12 ud. de tamaño de bocado. - 3
Echar en el wok un chorrito de aceite, y sofreír el puerro a rodajas y los champiñones laminados.
Yo he dejado 2 enteros para el emplatado. - 4
Cuando estén pochando y cogiendo color dorado, retirar y reservar los champiñones enteros, añadir el agua y desmenuzar la pastilla de caldo, dejando hervir 5 minutos.
- 5
Pasar al vaso de la batidora y triturar.
Echar de nuevo al wok, y dejar hervir a fuego lento para que vaya cogiendo la textura deseada. - 6
Añadir el queso, mezclar, y dejar al fuego un par de minutos más.
- 7
Colocar las albóndigas en el plato, añadir la salsa, poner una cucharadita de queso en el centro, encima el champiñón entero, y espolvorear con perejil.
- 8
Bon profit !!!
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Albóndigas en salsa
Una receta muy práctica (sobre todo si tienes la suerte de tener una carnicería en tu barrio que vende unas albóndigas muy ricas ya hechas porque así puedes ahorrarte el tiempo de preparar las albóndigas e ir directamente al grano con la salsa)!! Importante contar con unos tomates en conserva de buena calidad. Si empiezas desde cero con la carne picada es más laborioso pero, si dispones de tiempo y ganas, muy entretenido y los pequeños de la casa pueden ayudar a hacer las bolitas. Se pueden hacer mucha cantidad y luego congelar en raciones. También ideal para llevar en un tupper a la playa o al campo con una barra de pan para un picnic estupendo!! Publico la receta como parte del reto que ha sacado @irene_guirao de la "patata caliente", y paso la patata a @tesa_cuina porque creo que le sobran manitas para hacer albóndigas en casa ahora mismo. También con @hoy_cocina_lisson porque sé que no se resiste ante los retos 😉 Hay que quitar al menos un ingrediente y sustituir con otro(s), hacer una nueva versión y etiquetar a otrx para que siga la cadena. ¿Nos quedaremos sin ideas para hacer las albóndigas?💡😂 Becky
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