Coca de verduras asadas y queso

Name: Coca de verduras asadas y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 berenjena pequeña; 1/2 calabacin; 1 tomate; 1/2 cebolla morada; 1 pizca sal; 1 lámina de hojaldre; 50 gr de queso cremoso de vaca (u otro al gusto)

Rebe @cook_rebe08

España

Receta sencillamente deliciosa, perfecta para cenas.

Coca de verduras asadas y queso

Rebe @cook_rebe08

España

Receta sencillamente deliciosa, perfecta para cenas.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 berenjena pequeña
1/2calabacin
1tomate
1/2cebolla morada
1 pizca sal
1 lámina de hojaldre
50 grde queso cremoso de vaca (u otro al gusto)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una placa de horno y, encima, colocamos las rodajas de berenjena y de calabacin.
2

Lavamos y cortamos el tomate en rodajas finas que colocamos sobre las otras verduras.
3

Cortamos la cebolla en juliana fina y la repartimos sobre las verduras. Salamos ligeramente.
4

Por último, repartimos el queso, cortado en lonchas finas, sobre las verduras y llevamos al horno, precalentado a 180°. Dejamos cocinar hasta que el hojaldre esté bien cocido y dorafo. Servimos de inmediato.