Calamares en su tinta Mte
Plato para mojar pan.
También se puede hacer con pota que queda igual de rico y sale bastante más barato.
Como buen guiso, estará más bueno al día siguiente de cocinarlo
Se suele acompañar con arroz blanco
Calamares en su tinta Mte
Plato para mojar pan.
También se puede hacer con pota que queda igual de rico y sale bastante más barato.
Como buen guiso, estará más bueno al día siguiente de cocinarlo
Se suele acompañar con arroz blanco
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos el aceite en una cazuela y pochamos la cebolla junto con la hoja de laurel y un poco de sal
- 3
Limpiamos bien los calamares y cortamos, (yo los corto en cuadraditos porque me gusta más que en anillas, que es como lo corta la mayoría de la gente)
- 4
Una vez pochada la cebolla, añadimos los calamares y dejamos hasta que empiecen a cambiar de color
Añadimos un poco de sal
- 5
Agregamos la tinta y removemos
- 6
Machacamos el ajo, el perejil y agregamos el vino al majado, vertemos al guiso y removemos
- 7
Por último dejaremos cocer a fuego medio-bajo hasta que se reduzca el agua que sueltan (que es mucha), y la salsa quede en su punto
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