Acelgas a la mexicana

Name: Acelgas a la mexicana
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tomate saladet; 1/4 cebolla; 1/2 jalapeño o al gusto; al gusto sal; 1 rollo de acelga o 200 gr acelgas congeladas

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Aprendí que todo a la mexicana queda más rico, desde los huevos, las carnes y hasta las vegetales. Es que la combinación de tomate, cebolla y el toque de chile le da un sabor muy especial a cualquier comida.. y también es el caso de las acelgas. Además es un platillo muy saludable y se puedes hacer sin nada de grasas o con muy poquito aceite. Es rápido y muy sencillo de preparar #eneroligero

Acelgas a la mexicana

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1tomate saladet
1/4cebolla
1/2jalapeño o al gusto
al gustosal
1rollo de acelga o 200 gr acelgas congeladas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si utilizas acelgas frescas, lava muy bien, corta en tiras no muy finas y escurre bien. Si usas acelgas congeladas, no tienes que realizar este paso.
2

Saltear la cebolla y el chile con 1 cda de agua.
3

Agregar el tomate y condimentar con sal. Cocinar unos minutos.
4

Añadir las acelgas. En el caso de las frescas no hace falta añadir más líquido y aceite ya que se van cocinando con su propia humedad en muy poco tiempo. Lo mismo si utilizas congeladas. Cocinar hasta que estén suaves. Rectifica el sazón con más sal a gusto.