Pasta frola de dulce de batata
Riquísimo para la hora del mate ... O para una tarde de lluvia
Pasta frola de dulce de batata
Riquísimo para la hora del mate ... O para una tarde de lluvia
Paso a paso
- 1
Mezclar los 2 huevos con el azúcar durante 3 minutos.
- 2
Agregar el aceite, jugo de limón (gotitas) o esencia de vainilla y mezclar durante 2 minutos más.
- 3
Sumarle la harina en forma de lluvia, sin parar de mezclar. Integrar bien.
La masa tiene que tomar forma, no tiene que quedar líquida. - 4
Poner la masa en la mesa y amasar unos minutos hasta que quede bien integrada.
- 5
Llevar a la heladera por 1 hora.
- 6
Diez minutos antes de sacar la masa, llevar a fuego medio el 1/2 kilo de Dulce de batata con los 200cm3 de agua y dejar que se haga líquido, una vez que quedó bien líquido, bajar a fuego mínimo y dejar espesar un rato, hasta sacar la masa de la heladera.
- 7
Sacar la masa de la heladera y estirar en el molde, (previamente enmantecado, yo le puse Fritolin de manteca).
Dejar el excedente de la masa para hacer las tiras.Nota: la masa es muy blanda, no estirar demasiado porque sino se rompen las tiras, como me pasó a mi jajaja.
- 8
Tirar el Dulce de batata sobre la masa. Llevar al horno a fuego mínimo por aproximadamente media hora, vayan viendo que la masa esté ligeramente doradita.
- 9
En lo particular, me sobró tanta masa que pude hacer unas pepas😃
- 10
Y listo! A disfrutar a la hora de la merienda 🧉.
Espero que les haya gustado.
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