Tiramisú
Está basada en la receta original pero a mí me gusta innovar; le varío la presentación y los toppings, de tal manera que cada tiramisú es una experiencia diferente y eso crea curiosidad entre mis comensales. Es uno de mis postres favoritos por lo que lo hago con mucho amor, creo es el secreto para que sea delicioso. Y como amor es compartir, yo les comparto ésta receta salida de mi 💝.
#recetasnavideñas #fiestasnavideñas #navidad #postres #dessert #tiramisú #cookpad #alebailarina #posadasmexicanas
Tiramisú
Está basada en la receta original pero a mí me gusta innovar; le varío la presentación y los toppings, de tal manera que cada tiramisú es una experiencia diferente y eso crea curiosidad entre mis comensales. Es uno de mis postres favoritos por lo que lo hago con mucho amor, creo es el secreto para que sea delicioso. Y como amor es compartir, yo les comparto ésta receta salida de mi 💝.
#recetasnavideñas #fiestasnavideñas #navidad #postres #dessert #tiramisú #cookpad #alebailarina #posadasmexicanas
Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas de los tres huevos.
- 2
Tip. La azúcar se puede moler en el procesador, alcanza una textura muy fina como azúcar glas. Jamás usar azúcar glas. La azúcar molida se disuelve más rápido.
- 3
En la batidora poner las claras y batir hasta punto de turrón.
- 4
Añadir la mitad del azúcar hasta que se disuelva. Retirar el merengue y colocar en un tazón.
- 5
En el tazón de la batidora limpio se agregan las yemas y otra mitad de azúcar, hasta alcanzar un color amarillo claro, ya no se deben ver los cristales de azúcar.
- 6
En un tazón aparte, se van a suavisar los quesos Filadelfia que deben de estar a temperatura ambiente. Ésto se hace aplastando con un tenedor. Con el fin de no batir tanto en la batidora.
- 7
Ya suaves, agregar al tazón con las yemas y batir muy lentamente hasta que se medio integren, luego se agrega el queso mascarpone. Es importante batir muy lento y no por mucho tiempo, ya que se puede cortar el queso. Esto lo hago con batidora de mano (globo). No con la batidora electrica.
- 8
La crema del queso se mezcla con el merengue. Se agregan los quesos poco a poco y se bate con movimientos envolventes para no apagar el merengue. Se puede batir con un batidor globo es mucho mejor.
- 9
Ya integrado, se mete al refrigerador para que se endurezca por lo menos una hora, de otra manera no se podrá manejar ya que la consistencia es muy cremosa. Yo preparo en la mañana el queso y por la tarde armo el tiramisú. Ó un día antes, sellar muy bien para que no agarre otros olores y sabores.
- 10
En un recipiente se agrega el litro de café. Yo utilicé el soluble (es más práctico)y el sabor debe de ser ligeramente concentrado
- 11
También se le agrega unas cucharadas de azúcar al gusto (que sea ligeramente dulce) un chorro de licor de café y un chorrito de vainilla. Al probarlo debe saber a café con licor, tan rico que te lo quieras tomar, pero ésta preparación es para el tiramisú.
- 12
Tomar cada bizcotelas ó galleta y sumergirla toda en el café, que quede bien húmeda, y escurrir. No queremos que en tu molde haya un caldo.
- 13
Colocar en el molde tan pegadas como sea posible. Verificar la humedad presionando la bizcotela.
- 14
En caso de que estén muy secas, agregar un poco más de café. Recuerda, sólo se trata de humedecerlas, no debes de tener la mezcla chorriando en el molde. Debe ser húmeda pero firme para soportar el peso del queso y de las otras capas de encima.
- 15
Agregar el queso y extender a toda la cama de bizcotelas.
- 16
Cortar o rallar el chocolate.
- 17
Agregar el chocolate encima del queso. También puedes utilizar chispas de chocolate. Esto le da textura por lo crocante del chocolate, recuerda que el pan y la crema son suaves. Es interesante sentir los trocitos de chocolate.
- 18
Y hay que empezar a poner las bizcotelas otra vez. De preferencia en diferente sentido. Y los espacios vacios hay que rellenarlos. Primero remojar y luego cortar el pedacito "comodín"
- 19
Y se repite éste procedimiento hasta tener la tercera capa de pan y queso.
- 20
Para decorar utilicé chocolate líquido y chocolate rallado.
- 21
Ya para finalizar, coloqué las galletas oreo.
- 22
Y a refrigerar para que tome fuerza la crema de queso otra vez.
- 23
Espero que les guste.... Compartanlo con las personas que aman y acompañenlo con un rico café caliente. 💋
Recetas similares
-
Pastel marmoleado
La mejor receta para este tipo de pastel marmoleado. Sigan todo tal cual y póngale mucho amor y entusiasmo! Espero que le guste mis querido amigos.
-
Paletas de galletas oreo
Como tengo mis nenas en casa, no puedo dejar de preparar cositas que a ellas les encanta, es una receta fácil y que los pequeños les fascinará..
-
Pie de galleta oreo sin horno
La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.
-
Muffins de chocolate y chispas
En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.
-
Coquito de pistacho - Receta de Puerto Rico
La tradicional bebida puertorriqueña para las navidades. Se hace sabor clásico y de sabores; en esta receta que hice, es sabor de pistacho.
-
Pesada de nance con queso blanco
Esta receta es muy típica de mi bello Panamá...es una fruta de temporada así que hay que aprovecharla, queda deliciosa 😋 es dulce y el queso le da el toque saladito.
-
-
Donas esponjosas
Les traigo una receta muy rica, suave y esponjosa! Deliciosas donas para cualquier ocasión. Si gustas puedes visitar mi página en instagram, Obadiabakery allí encontrarás más recetas y novedades. -
"Pudin de banano con crema de avellanas y maní"
Quería hacer algo diferente esta vez, tenía algunos ingredientes y quería hacer algunas mezclas de sabores a ver que tal, y pues decidí esta vez hacer un dulce de banano tipo pudin y cubrirlo con crema de avellanas, hubiese sido preferible tabien agregarle almendras o avellanas, pero lamentablemente tenía solo maní, pero ya tienen una opción más para su pudín de banano... Fue mi primera vez con esta receta que yo misma cree, y la verdad me encantó y mis amigos que la probaron qyedaron encantado con la mezcla de sabores 🤤 -
Hot dog para los pequeños
Generalmente me gusta preparar alimentos que llamen la atención de mis nenas, a ellas les encantan los Hot dogs pero no le gustan los vegetales, por lo que quise ingeniármelas para llamar su atención, y lo mejor que se lo puede llevar como merienda a cualquier lugar donde vayan, rápido, fácil y delicioso -
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
-
Cheesecake rápido
Si deseas un delicioso Cheesecake en una forma rápida y con pocos ingredientes, esta es la receta indicada.
-
Conejo al salmorejo con papas
La receta según como lo hace la suegra, porque aprendí a hacerlo como dice mi amor que lo hacía su mamá. Hoy hacemos esta receta con las piernas y lomo del conejo y con el resto el risotto de conejo también muy rico y el preferido de mi hijo. #dejatuhuella -
Arroz con leche mi propio estilo
Es uno de los postres tradicionales más comunes en nuestro país, fácil y delicioso.. A mis nenas les encanta -
Plátanos asados rellenos con queso blanco
Me inspiré en una receta dominicana, es delicioso el contraste de dulce y salado
-
Pollo guisado, arroz y Spaghetti
Esta receta me hace recordar a los tiempos de que cuando cada Vez que iba de visita a donde mis tías y mis abuelas hacían esto y ahora lo revivo con mi familia 🤩💕
-
Chimichurri
Lo probé en un restaurante y me encantó, esta receta es más o menos como la que encontré en wikipedia😎 combinada con la que me dio un amigo de uruguay👥 -
Flan de maíz (mazorca tierna en Panamá) en otros paises elote
Soy amante de todo lo que se refiere a postres, y siempre me gusta probar diferentes ingredientes, sabores y texturas, había pobrado antes un dulce de maíz ( en mi país), sin embargo quería hacer algo un tanto diferente por lo que decidí hacer algo con ingredientes que anteriormente he utilizado y que siempre tengo en casa. Y creanme que quedó delicioso 🤤 -
Tortilla de yuca con queso
Me encanta inventar en la cocina ,así que apenas tengo algun producto del patio,lo transformó.Siempre digo Que no se requiere mucho dinero para llevar a la mesa algo diferente y nutritivo.Sólo basta con un poquito de ingenio y un pocoton de amor. Así que aquí les comparto mi. Tercera receta en esta bella página.
Diocelina Castillo Montenegro -
Arroz de combinación cárnicos
A veces te quedan retazos de carnes y ni sabes que hacer con ellos! Pero tampoco vale la pena botarlos! Así que los vas guardando en la refrigeradora hasta que ya incomodan y finalmente terminar botando.Y pierdes dinero.Así que te diré esta receta! La cual es muy típica en mi país. #TípicoPanamá Diocelina Castillo Montenegro -
Palomilla Salteada con Vegetales
Vi en esta página la receta de Carne con hojas de Mostaza y me antoje, a medida que iba buscando los ingredientes me di cuenta que le podía dar un poquito más de color y le hice unos pequeños cambio, espero que la preparen y les guste, es muy rápida y queda para chuparse los dedos marbe -
-
Smoothie de papaya y guineo 🍌
Con esta receta les quiero transmitir un dato importante y es la conservación de los guineo( cambures o bananas) yo las compro sin estar totalmente maduras y cuando veo que se maduran y no la podré consumir rápido antes que se dañen les quito la cáscara y corto en trozos para llevar a congelar.Pueden quedarse en el congelador por un buen tiempo y terminan siendo el endulzante de mis smoothies. -
Ensalada Marsiglera
Esta ensalada tiene su historia en su nombre ya que mi apellido materno es Marsiglia y todas mis tías maternas y mi madre siempre la han preparando pasando así de generación en generación. Ya muchas de mis primas la preparan, mis hermanas y yo también. Cada una creo le pone su toque especial pero en esencia es así. Lo que no puede faltar es la remolacha y así todos desde niños la tuvimos que aprender a comer. Por eso de su nombre Marsiglera por mi apellido materno. #dejatuhuella -
Panquecas Súper Power
Esta receta es un invento con lo que tenía en la despensa.Aunque me inspiro de las muchas recetas de las redes sociales y de los deportistas cuando ponen en sus post algo de lo que desayunan.Estar súper panqueca es ideal para el desayuno, alto contenido de fibra y ligero sabor que puede ir perfecto con relleno salado o dulce.
-
Gobetti Rigati Tuna & Vegetable Salad
UN plato enriquecido puede resultar en una sorprendente creación que presenta un plato con identidad propia. Para Este plato colecté vegetales que tenía en mi heladera y repasé técnicas de diferentes chefs internacionales que son mis gurús. Ten siempre en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental y da resultados abismales en cuanto sabor, texturas y la experiencia se enriquece. Intenta conseguir pasta italiana, de la mejor que puedas.
-
Emparedado de plátano con pollo o tuna
Durante mi infancia ,mi abuela nos enseñó a sobrevivir alas más dura pobreza, pero agradezco a Dios que por lo menos criabamos gallinas y pollos y teníamos algunas plantas de platano; así que con eso aprendimos a elaborar múltiples platos. Ella nos decía que lo más importante era el amor con el que llevabamos algo a la mesa. Diocelina Castillo Montenegro -
Asado Negro como lo hace mi papá
Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella -
Guiso saludable
Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio. Luz Vargas -
Ravioles de Mozzarella con Salsa de Alfredo de Camarón
Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.
Más recetas
Comentarios