Mini pizzas de berenjena y lomo de cerdo
Muy sencillo, iba a hacerlo en la airfryer, pero, como eran para toda la familia, he terminado por meterlas en el horno. Y fenomenal!
Mini pizzas de berenjena y lomo de cerdo
Muy sencillo, iba a hacerlo en la airfryer, pero, como eran para toda la familia, he terminado por meterlas en el horno. Y fenomenal!
Paso a paso
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Cortamos las berenjenas en rodajas y salamos, dejamos 10 minutos al aire para que pierdan amargor
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Metemos las berenjenas en el horno durante 10 minutos, a 170º
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Mientras, vamos preparando el resto de los ingredientes: cortamos el cerdo en lascas muy finitas, el tomate en rodajas, el queso también en lascas finas…
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Sacamos la bandeja y vamos montando el resto de los ingredientes sobre las berenjenas. Yo puse el tomate natural en unas y tomate frito en otras (por los niños 🤫).
Luego el queso manchego, el lomo finito, y el queso parmesano
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Volvemos a meter en el horno otros 15 minutos, a 170º
- 6
Una vez doraditos, sacamos y echamos el orégano ☺️
No me juzguéis por el bote. Es reciclado, porque el orégano es natural de mi suegra🤪
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Ahora solo queda en elegir si lo quieres con tomate natural o con tomate frito. Casi mejor, uno de cada
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