Quiche de calabaza, gorgonzola y rulo de cabra
Paso a paso
- 1
Lo primero será preparar nuestra masa, la pondremos sobre un molde circular, encima de un papel de hornear
- 2
Precalentados el horno a 180°C y dejamos ahí la masa por unos 10 minutos dentro del horno
- 3
Mientras tanto cortamos o rallados la calabaza (dependerá de si queremos encontrarnos trozos o no en la quiche) y junto con la cebolla muy picada lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada
- 4
Sofreímos la calabaza y la cebolla durante 10 minutos, dándoles vueltas en la sartén
- 5
Cuando hayamos conseguido que, batiendo los huevos, se forme una capa de burbujas en la superficie, incorporamos la nata al bol y removemos otra vez
- 6
Cuando pasrn los 10 minutos, sacamos la masa del horno y ponemos en ella la calabaza y la cebolla, y sobre ellas, el queso Gorgonzola en daditos
- 7
Vertemos el huevo y ka nata y con el rulo de cabra hacemos rodajas muy finas y las ponemos encima de la masa
- 8
Finalmente, metemos nuestra quiche en el horno a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté bien dorada
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