Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y lo doramos un poquito en una cazuela con aceite, retiramos
- 2
Echamos las gambas, damos un par de vueltas y las retiramos también
Reservamos junto al pollo - 3
Picamos el ajo (1) y lo echamos a la cazuela sofreiremos un poco cuidando que no se queme, añadimos la cebolla rallada
- 4
Cuando la cebolla esté doradita echaremos los tomates rallados, sofreímos
- 5
Ahora echamos el pollo, el laurel, romero, la canela y el coñac, dejamos un par de minutos y añadimos el vino, dejamos evaporar
- 6
Una vez evaporado el vino pondremos el caldo, cubriendo el pollo, mientras preparamos la picada
- 7
Sofreímos los ajos restantes a láminas, que no se doren en exceso, los ponemos en el vaso de la batidora y batimos junto con el pan, las almendras, el chocolate y el perejil, echamos un poquito de caldo para que sea más fácil triturar.Lo echaremos a la cazuela
Probar de sal y rectificar si es necesario - 8
Dejaremos cocer a fuego medio-lento hasta que el pollo esté tierno
5 minutos antes de apagar el fuego añadimos las gambas - 9
Está mejor de un día para otro
Bon profit!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo con gambas
Os traigo esta receta de Jordi y Martha. Llevan tiempo diciéndome que lo preparara porque a ellos les gusta mucho y me lo recomendaban. Hoy, aprovechando que mañana viene familia a comer a casa, lo he preparado por fin y huele de maravilla. Lo he preparado de víspera para que así tenga mejor sabor. Mañana compraré un buen pan porque la salsa promete. Espero que os guste!#1receta1árbol #mirecetario #recetasborrachas
-
Pollo con gambas
Un clásico del mar y montaña. Se puede hacer también con cigalas. Está mejor de un día para otro.
-
Pollo con Gambas
No hay mejor combinación en mi tierra que el mar y montaña. Combinar y mezclar los productos de la huerta con los del mar, es toda una exquisitez para el paladar. Nada de cocinarlos por separado. Todo junto dentro de una misma cazuela acabado de ligar con una buena picada (en casa no puedo hacerlo por tema alergia) hacen de esta delicia una característica muy definidora de lo que es la cocina catalana.Un rico plato que antaño se preparaba en días de fiesta cuando lo más caro era el pollo pero que hoy en día podemos cocinar simplemente cuando nos apetezca.A ver que os parece mi versión de esta rica combinación que antaño se cocinaba con langosta.Te quedas conmigo y lo preparamos? --> https://www.youtube.com/watch?v=F_igl5XcIaU
-
-
Pollo con calamares y gambas
Me encantan las combinaciones imposibles y, en general, nunca me suele defraudar. El olor que inunda la cocina preparando este plato es increíblemente bueno y, el sabor es mmmm de escándalo.
-
Pollo con gambas en cazuela
Esta receta me la enseñó una antigua vecina y amiga que la hacía siempre el día de Navidad.Desde entonces, en algunas de mis celebraciones especiales yo también la hago.
-
Pollo con gambas o cigalas
Delicioso pollo con gambas o cigalas con una salsa de chocolate y coñac.
-
Muslitos de pollo con gambas
Me gustan los contrastes, frío-caliente, dulce-salado y en este caso como no...mar y montaña...a quien no le guste la carne pues tiene el marisco y al revés y a quien le guste todo pues mejor para él😃Disfrutad del plato cociner@s!😊
-
Paella de pollo con gambas
Nunca hago la paella igual siempre voy probando cosas nuevas y esta vez no iba a ser diferente
-
Pollo con gambas al estilo chino
#mirecetario El pollo es una carne con la que podemos preparar infinidad de platos, además combina muy bien, con cualquier salsa o condimento.Hoy os traemos una deliciosa receta de pollo con gambas al estilo chino.Podéis elaborarla con verduras o sin, como más os guste.En pocos minutos, tendréis una receta muy sabrosa, y fácil de preparar.
-
Traseros de pollo con gambas
Es una receta compuesta de mar y montaña, marida perfectamente, la he tratado con mucho mimo, pues debe quedar el pollo tierno, las gambas en su punto y la salsa debe recordar a mar y a montaña, creo haberlo conseguido.
-
-
-
Pollo con fideos y gambones
#cocinadeaprobechamientototal #yomequedoencasa #yococinonencasa 28 días sin salir de casa vaciando el congelador y la la cena he visto las pechugas y unos gambones y los he hecho con unos fideos si soy repetitivo me lo podéis decir
-
-
-
-
-
-
-
-
Arroz con gambas
Es un arroz muy común que esta delicioso os invito a que lo probéis un saludo!
-
-
Arroz con gambas
La realización de esta receta es muy sencilla y de agradable sabor.Partimos de un sofrito que teníamos guardado en el congelador, dos puñaditos de arroz y unas gambas peladas congeladas.Cuando realizo sofritos suelo hacerlos en cantidad y guardar tapers en el congelador, así cuando necesito un sofrito, solo descongelar y utilizar.Receta para realizar un sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/
-
Gulas con gambas
Gulas con gambas servidas de una manera muy peculiar. Ideales como tapa o entrante.
-
-
-
-
Pollo con gambas a la catalana
Una maravilla para el paladar. Ha quedado una receta de lujo, con una salsa riquisima que daba pena acabarla. Os la recomiendo.
Más recetas
Comentarios